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2019-10-08

出走里斯本

  〈出走波爾多〉本來就吃得天翻地覆,全文我隻字不提,只因在里斯本(Lisbon) 吃得更兇。

 

  葡萄牙里斯本屬沿海城市,魚、蝦、蟹、生蠔、八爪魚、龍蝦、青口、花蛤、海蜆……想到的,都可以吃到,還要超級新鮮。

 

  都說海鮮不是我杯茶, 但十九幾里路來到這裏,不嚐一口也太可惜!

 

  最終,是嚐過一口之後又一口!

 

  Time Out Market是一個美食廣場,地方不算大,估計食店約三、四十間,頭盤、主菜、甜品、紅酒、白酒、砵酒 (Port Wine) 、啤酒,都有。看著,想吃的,排隊購票即可,全程自助。定價方面,以歐洲地區消費、食物質素、味道及擺盤而言,我認為相當合理。

 

  我在里斯本待了三晚,其中兩個晚上,就在這裏流連。

 

 

 

  首晚我們點了三文魚他他 Salmon Tartare (€12.5)、烤八爪魚Deep Fried Octopus (€9.9)、鱈魚Semi-salted Cod Fish in Chickpea(€12.5) 及脆皮烤豬 Crispy Roasted Suckling Pig (€13.5),另有甜點美酒共分享。

 

 

  離開里斯本前一晚再到訪,自忖機會難逢,我決定做「獨家村」,那管「獨食易肥」,也不作分享。

 

  我點了青菜薯蓉湯Caldo Verde(€3.2)、吞那魚他他Tuna Tartare(€17.5) 及帶子墨魚汁意粉 Squid Ink Spaghetti with Seafood(€13.5) , 仍舊另有甜品及美酒。

 

 

  所列價錢都是憑記憶,但落差應該不會太大,連結所示為製作該菜式的食店,方便閒人參考。

 

  說歐洲經濟不景,葡萄牙尤其首當其衝,觀乎這四日三夜的實地考察,情況並不太壞,四出覓食觀光也是大排長龍,或許,我只看到旅遊區風光的一面。

 

  午飯光顧一間頗負盛名的海鮮小店,呆等了二十分鐘,沒抱怨,因為實在稱心滿意。

 

 

  海鮮以外,葡萄牙的馬介休Bacalhau、葡撻 pastel de nata 及各式糕點也不可錯過。

 

  堅真心講,我愛馬介休,來者不拒,其他酥皮甜點,則從來不喜,但基於同一原則:來之安之,嚐之可也。

 

  匆匆數天,我幾乎天天都吃,早餐、下午茶甚至宵夜時段,從街頭走到街尾,每一間都會試吃。

 

 

  這間的葡撻,我認為最是精彩,外皮不油膩,蛋面鬆脆,重點是甜度適中。

 

 

 

  喪吃怎可能沒有酒?里斯本大街小巷都是酒舖,裝潢設計的確不可與波爾多酒區的小店相提並論,但勝在街坊親民,有問必答,豐儉由人。葡萄牙以砵酒聞名天下,各式選擇,目不暇給。

 

 

 

  到歐洲暢遊,葡萄牙可能從來不是旅遊達人的首選,但凡事用心細味,總會另有風景。就以首都里斯本來說,希望日後有機緣,好好在這裡待上一段日子,城中漫步,沉思自省,觀天看海見眾生。

 

 

 

 

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