過往專欄

2017-08-01

OL辭職創業與友花$50萬開餐廳

　　早前有調查發現，今年打工仔平均加薪2.9％，是2012年以來最低，前景不理想促使不少打工仔決定放手一博，辭職創業。有生意轉讓中介表示，近半年生意轉讓宗數較去年同期增35％，當中有3至4成更是新手創業。有朝九晚六的女文職有感行業式微，與友人投資50多萬元開工廈食堂，期望事業有出路之餘，亦尋找滿足感。

Wendy（右）和Vicky（左）熱愛烹飪，因原本的工作前景欠佳，辭職開辦無味精日式餐廳。

　　要踏出「舒適區」（comfort zone）往往需要一些推動力，工作前景不理想是其中之一。生意買賣平台932聯席董事周兆輝表示，今年上半年處理的生意轉讓宗數較去年同期多35％，其中以飲食業最多，其次是教育行業，亦有零售、網店等。周兆輝說︰「約3至4成個案是新手創業，不少人是因為本身的工作前景不理想，而決定辭職創業。」

　　45歲的林雪虹（Wendy）在製衣業任文職20多年，由於行業式微，公司一直減省人手，10年前公司文職有10多人，到現時只有2、3個，「我一直都喜歡烹飪，願望是開餐廳，見公司減人手減到差不多，希望趁仲有心有力，盡快完成心願。」去年底，Wendy與拍檔張敏茵（Vicky）投資了50多萬元，在葵涌開設日式餐廳「御日食堂」，主要做工廈上班族生意。

工廠區開食堂主打上班族

　　二人原本一直是朝9晚6工作，現時全職打理餐廳，每天由早上7時開始買材料和準備食物，11時多開始午市生意，一直到下午3、4時，然後又要準備翌日的食材，到晚上7、8時才完成一天的工作。店舖租金每月1.5萬元，6月初開業，首個月已達收支平衡。雖然創業要顧慮的較打工多，工作亦較以前辛苦，但Vicky笑言︰「有客人說我們的自家製牛肉汁很好吃，要加3次汁，會覺得很開心、很有滿足感。」

頂手生意前先了解合約