【素走疫情】 

 

　　在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情仍活躍，鼓勵大家多點動手自己做菜，讓自己及家人食得健康！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡健康素食食譜！我選擇的食材及造法是以「不麻煩、不複雜、不難買」為原則，以「易買、易做、好味」為重點，門檻是要為肉食者提供「轉會」選擇空間。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！ 

 

今期素食譜資料如下：

名稱：「報恩心」

個性：中西文化兼收並蓄，懂感恩，重報恩

風采：報恩行為魅力四射

內涵：十穀米、素黃金扒切件、粟米蓉

 

圖片由作者提供

圖片由作者提供

圖片由作者提供

 

　　做法：十穀米浸水兩小時後以電飯煲煮熟，同時以橄欖油放鍋香煎黃金扒成金黃色，另一邊把粟米蓉煮熱。上碟時以十穀米放在碟中核心，伴以粟米蓉圍繞，再放上香煎黃金扒圍伴。最後在十穀飯上灑點海苔芝麻。完成！

 

圖片由作者提供

圖片由作者提供

圖片由作者提供

 

味道：好好好味

難度：3 分 （十分為滿分）

願境：以直報怨，以德報德

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

全新節目《說說心理話》青少年不可以戀愛！？真實個案講述驚心動魄經歷► 即睇

• 1
• 2