「豬籠餅」＝窮人恩物？

　　其實「豬籠餅」就是無餡月餅，有說法指是從前餅家焗月餅時，為了不浪費，會把用作測試爐溫的麵糰拿來做公仔餅；亦有人說豬籠餅是「窮人恩物」，昔日窮人沒有錢買月餅便吃豬籠餅，或是送給孩子過節。

 

寓意豬籠入水的豬仔餅

寄意魚躍龍門的鯉魚餅

　　豬籠餅造型賣相夠可愛之餘，原來還有不同的象徵意義。有寓意豬籠入水的豬仔造型；寄意魚躍龍門的鯉魚；還有代表長命百歲的佛公等等。不過隨著經濟環境好轉，豬籠餅已經買少見少，現在想懷舊一下，大概也只能到舊式老餅家尋找它們的蹤影。

 

代表長命百歲的佛公餅

1.    卓越食品餅店：童年回憶！特色傳統竹籠

 

　　逾40年歷史、位於西環的卓越餅家，今年繼續在中秋復刻4款造型公仔餅！卓越餅家的懷舊味特別濃厚，事關大家可以連竹籠一起買，一款色彩繽紛、另一款就較樸素；公雞餅和鯉魚餅更以黑豆點晴，誠意十足！

 

 

豬籠餅 $18／個（連竹籠）

卓越食品餅店
地址：西環西營盤皇后大道西183號地舖

2.    齒來香蛋卷：一包四款份量十足！

　　同樣位於西環，逾40年歷史的齒來香蛋卷，一樣有中秋限定的公仔餅！雖然齒來香的公仔餅並沒有傳統的竹籠和膠籃，但一包四款公仔餅卻有齊佛公、豬仔、鯉魚等3大造訪，而公仔餅亦比其他餅家的大，拿上手也份量十足。

 

豬籠餅一包4件 $25／包

齒來香蛋卷
地址：西環西營盤第三街100-106號真光大廈地下1B號舖

3.    美其香餅家：懷舊感max！老字號餅家

 

　　位於九龍的老字號美其香餅家，就有3款造型的公仔餅，其中豬仔餅放在色彩鮮艷的塑膠豬籠內，夠晒懷舊！他們更有以精美花籃承載的棋子餅，如果你是60、70後，一定覺得很有親切感吧！

 

豬籠餅（塑膠豬籠＋餅） $36／套

美其香餅家
地址：長沙灣興華街27E號地下

• 

etnet榮獲HKEX Awards 2023 「最佳表現證券數據供應商」大獎► 了解詳情

• 1
• 2