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14/12/2022

經常想食鹹味零食?唔一定為食!可能與身體出現4個狀況有關!營養師建議屋企儲備這5種零食

  說到零食,你喜歡選擇甜的還是鹹的?這個問題在我之前的著作也討論過,似乎兩邊都有一班「支持者」。說到鹹的食物,都是圍繞著薯條、杯麵、加工肉等,而鹹零食表表者,莫過於是薯片了。如果你經常想食鹹食物,有時也未必只是「為食」,也可能是身體某些轉變而導致的反應,看看以下是否其中一項影響你。

 

(圖片由作者提供)

 

鈉的建議分量


  世衛建議成人每天鈉攝取量少於2,000毫克,即是5克的鹽。根據香港衛生署資料,本港成年人口每日的鹽攝取量約為8.8克。因此,食安中心希望在2025年,香港人平均攝取量降低至6克,而長遠來說更希望達致5克或以下的目標。

 

4個情況可能導致你渴求吃鹹食物

 

#1 你承受著壓力

 

  當你感到有壓力,無論是生活還是工作的壓力,不但影響你的食慾,也影響你的荷爾蒙水平。對某些人來說,壓力可能導致胃口欠佳,但對某些人,壓力卻可能抑壓著飢餓訊號,從而增加食慾。另外,壓力亦會影響腎上腺,及其調節鈉水平的功能,從而增加對鹽的渴求。

 

#2 你可能缺水

 

  夏天容易出汗,比較容易察覺到缺水的情況。在冬天,由於天氣比較冷,出汗較少,難察覺缺水。當身體出現缺水,可能導致電解質水平失衡,當這個情況出現,而並沒有及時補水,身體會發出訊號需要去補鹽或補水,或兩樣都要補。研究亦指出,有時候當身體缺水需要補水時候,身體會誤以為飢餓,從而渴求進食,而非補水。若果你懷疑你經常渴望進食鹹食物是與缺水有關,當你渴求鹹食物時候,嘗試先飲杯水,然後才進食你想進食的食物,又或者,進食一些水份較高的鹹味食物或飲品,例如椰子水,或進食芹菜條配鷹嘴豆泥。

 

#3 你可能睡眠不足

 

  「睡眠不足」都是大都市人的共同症狀。當我們睡眠不足時候,對於慾望的控制能力通常會減少。與此同時再加上面對壓力,其他荷爾蒙會一併引發飢餓訊號,增加你對鹽的渴求,刺激你渴求進食一些令你感到滿足及安慰的食物。所以有時候,即使都未必真的感到肚餓,食碗杯麵對某些人來說,卻可能紓緩到疲倦及壓力。

 

#4 經前期綜合症PMS

 

(圖片由作者提供)

 

  某些女生在月經開始前的數天,或可能經歷經前期綜合症,症狀包括失眠、情緒起伏,或對食物渴求突有改變,例如突然渴望吃甜品或鹹的零食。

 

  以上的情況,除了缺水可以在數小時內改善,其餘的或需時才可改善到。在你處理改善壓力及睡眠情況的同時,家中儲備以下較低鹽或較健康的鹹零食,有助防止攝取過多鈉:

  1. 天然芝士條

  2. 紫菜

  3. 水果配花生醬

  4. 蔬菜配鷹嘴豆泥

  5. 低鹽果仁

 

 

 

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