12/05/2017Text: Jessica ChuPhoto: 網上圖片
原來麵包不是用來夾芝士!品嚐「芝」味前,你要知道的4個小知識
吃芝士應配甚麼?
除了用來烹調外,最能品嚐芝士味道的方法就是配酒。一般以味道較強的酒配濃味芝士,淡味芝士則配果味較香的酒。而白酒又會較紅酒易與芝士相配,因為紅酒中的丹寧有機會影響芝士味道,反而白酒能留住芝士的餘韻,尤其是香檳。
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12/05/2017Text: Jessica ChuPhoto: 網上圖片
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Travel & Dining>「世」界味覺之旅.Saii Lee
唐述 x Cafe BAU中西名廚Crossover八道菜餐單!花雕糟滷酒生蝦千層、龍蝦湯底蟹肉文思豆腐羹、一夜鮮馬友配欖油醬、八寶釀雞翼法國鵝肝汁,創意玩味十足