Travel & Dining

13/08/2021Text: Helena HauPhoto: 官方圖片

結束一天的急促！游走4間隱世酒吧，小酌一杯，享受微醺時刻

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#3 一口感受多重層次與衝擊 —— Roji

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ROJI（@roji.hk）分享的貼文

　　另一間位於中環的隱世小店——Roji，就如深夜食堂般，坐落於安靜的小巷中。Roji 是一間日法居酒屋，有美食也有特色調酒。近日，由調酒師Lok Gurung帶來的多款全新調酒，一洗雨天的悶熱侷促。

　　調酒如餐廳美食般，以fusion形式帶來驚喜。如以經典的「瑪格麗特」為靈感的「Pepper Miso」以日式Miso作為調劑；以「Old Fashioned」作為靈感的「Red Bean」則加入了紅豆、黑芝麻燒酎、焙茶和日本苦精，增添層次感，為味蕾帶來不一樣的體驗。還有加入柚子與芒果元素的龍舌蘭酒與梅斯卡爾酒結合，綴以紅味噌及日本辣椒，讓清新的味蕾帶著點點辛辣。除此之外，還有一口酒「Roji Shot」，同樣以龍舌蘭酒為基礎，綴以昆布鹽、椰子、波羅、木瓜、西瓜等元素，感受一下的衝擊。