16/09/2022
再訪Rosewood彤福軒！試勻招牌+時令菜式：精緻版臭豆腐配金湯蟹鉗、清鮮松茸竹笙雞湯、芋茸香酥鴨、蒜蓉瀨尿蝦陳村粉
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主食時間來了一道同樣以雲南菇菌入饌的雞油菌和牛鬆砂鍋煎蛋飯，炒飯除了雞油菌和和牛鬆之外，李師傅還特意加入酸菜、少量泡椒來炒，為求帶來一點點雲、桂、川風味，亮點是置頂放了一隻人見人愛的香煎太陽蛋，篤穿蛋黃，讓蛋液跟飯粒拌勻，吃時嘴巴裏充滿了菌香、牛香、蛋香和酸菜香，多重滋味共冶一爐。
甜心時間先來香芋布甸，芋香四溢之餘口感又來得軟滑，簡單地獲取了眾人歡心；之後還有幾款餐後點心，包括每次來都必點的脆皮炸鮮奶和傳統小吃香芒糯米糍，最後以百吃不厭的倫教糕（白糖糕）作結。
是日餐單由李師傅為我們特別安排，人均消費約 HK$1,500。
彤福軒
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
電話：3891 8732
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