5款頭盤一起奉上，包括意大利冷盤配油炸麵糰、新鮮Burrata水牛芝士和番茄及羅勒、意式生牛肉薄片和火箭菜、意式燉茄子和大蝦沙律配青瓜番茄和紫洋葱，全都是意大利每個祖母也會做的開胃菜。來自意大利的食材甜美清爽，最喜歡Burrata水牛芝士和番茄及羅勒，水牛芝士奶香清甜細膩，番茄如水果般多汁，零泥腥味。另外，生牛肉軟嫩無渣、燉茄子充滿其獨特鮮味香口、大蝦鮮甜如刺身甜蝦、意大利冷盤的火腿油潤鹹香，配著香檳或prosecco，把意南搬來身邊。

意大利冷盤配油炸麵糰

新鮮Burrata水牛芝士和番茄及羅勒

意式生牛肉薄片和火箭菜

意式燉茄子

大蝦沙律配青瓜番茄和紫洋葱

　　主菜可以7選1，當中有3款意粉。Antimo曾主理Umberto Bombana的高級食肆，不要錯過店內的自家製意粉。推介自家製蘇茄青口蜆肉細闊麵，自家製的闊條麵柔軟度出色，軟熟當中帶點煙韌，沒有澱粉負荷感。青口和本地新鮮蜆肉，以大蒜、Pomodori車厘茄和歐芹及白酒炒香，鮮香惹味，闊條麵掛汁入味，充滿意南海邊村莊的風味。

主菜還有卡拜尼短通粉可選擇，簡單家常卻最易分出高下。

來到Antimo主場，要試試其自家製的意粉。

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