03/02/2023Photo: 由作者提供
尖沙咀高級日本割烹料理！嘗盡頂級季節滋味：皮脆肉香地金目鯛、爽嫩鮮甜伊勢海老天婦羅、吉列近江A4和牛、肥美冰見寒鰤
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真牡蠣 - 來自岩手縣的米崎蠔肥美肉厚，入口鮮味綻放，能吃到生蠔自身的甜香。
地金目鯛 - 屬於頂級的地金目鯛油香豐盛，煎香過後皮脆肉嫩，一吃愛上。
強肴 - 炸得香脆可口的吉列近江A4和牛，入口軟嫩無渣，旁邊有兩夥大大粒的空豆，食完和牛再吃，有一點消膩解滯效用。
是夜第二款刺身來了富山縣的冰見寒鰤，分別有背位和腩位，前者魚味濃稠，後者脂香滿載。
鮟鱇魚肝 - 上菜前 Alex 先分享何謂靚的鮟鱇魚肝，原來只要見到魚肝上多橙色位置，便是魚油充裕的證明，果然一口吃下，立即油香綻放。
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