今個星期日就是父親節喇！相比母親節，大家都不會隆重慶祝這個節日，似乎都忽略了父親。大家都會選擇於母親節外出吃晚餐，好讓各位媽媽休息一下！那麼父親節當天，又是誰負責煮飯呢？我知道有些父親平日都喜歡下廚，不過父親節當日要趁機好好休息！各位孝順子女不如學煮西餐給父親品嘗，好好答謝爸爸的愛和付出！這道「迷迭香焗羊扒」非常簡單，完全無難度，倘若家中沒有焗爐，用慢火去煎焗都可以，大家快快預先準備材料！

 

迷迭香焗羊扒

 

 

烹煮時間︰20分鐘

分量︰6件

 

材料：

 

 

羊扒        6件 

蒜頭        6瓣 

新鮮迷迭香  30克 

 

配菜︰ 隨意

 

醃料︰

鹽及黑胡椒  適量 

 

做法︰

 

　　1. 羊扒洗淨抹乾，灑上少許鹽及黑胡椒醃15分鐘。

 

 

　　2. 新鮮迷迭香摘下葉，留起少許做裝飾。

 

 

　　3. 迷迭香及蒜頭切碎，然後混合。

 

 

　　4. 每件羊扒沾上迷迭香混合物，放入雪櫃冷藏30分鐘。

 

 

　　5. 燒熱鑊落1湯匙油，加入羊扒兩面煎至金黃色，放在焗盆上，放入已預熱180度焗爐，焗15-20分鐘至熟。

 

 

小貼士︰

　　羊肉太熟會口感不佳，羊肉中心溫度參考︰60度是5成熟；65度是 6成熟；70度則是全熟。

 

 

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