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2020-09-11Text: Yoko CheungPhoto: Tim Ip

【美味傳承】半世紀老餅家獨門「鴨膶月」稱霸!老闆:「自己做得到會繼續做!」

  中秋月餅款式五花八門,形形色色的奶黃月、冰皮、雪糕月餅成潮流新寵;不過,任再多新式月餅,蓮蓉月、五仁月等傳統月餅仍保有一席之地,始終在中秋佳節,吃一口油香滿溢的月餅,看著裏面那像月亮的鹹蛋黃,歎杯茶,才最有節日感覺。雖然不少連鎖品牌都有傳統月餅,但我覺得最有風味的定當是老字號出品,油香、料多、分量足,還有手工的味道和上一代的情懷。可惜能跨越時間考驗的餅家買少見少,位處青衣的「大歡喜餅家」就屬當中少數。

 

 

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