招牌花膠滋補養生鍋（1-2人份） $298

 

　　如果想一嚐滋補湯水，不妨來個二人份量的養生鍋。師傅以上等花膠、蟲草花、杞子、豬骨、桂圓、准山、桂圓、乾螺頭、紅棗等多款真材實料以慢火熬製12個小時，炮製出這道招牌花膠滋補養生鍋。花膠是珍貴的傳統中式食材，美顏之效，當中豐富的骨膠原蛋白令湯汁更濃更稠，每一口都是原汁原味。

 

蜜汁黑豚肉叉燒 $198/例

 

　　大廚採用了加拿大黑毛豬肉，肉質肥瘦適中，口感一流。叉燒伴以火爐一同上菜，既可以保持溫度之餘，叉燒更略帶焦香，真正做到色香味俱全。

 

秘製龍蝦炒麵 $398

 

　　主菜極具特色，以龍蝦配搭豉油王炒麵創意十足。大廚選用了越南龍蝦，再連殼炸至金黃。龍蝦肉質鮮嫩彈牙，令人回味。炒麵加入了瑤柱、蝦米及金華火腿，鹹香十足且帶微微辛辣感，相當惹味，一入口香氣馬上全面佔領味覺感官，令人回味。

 

太極馬拉糕 $58

 

　　以太極為造型的雙色馬拉糕，充滿中式風情。口味分別為原味及黑芝麻味。馬拉糕質感鬆軟入口齒頰留香，如此精緻美妙的點心教人難忘。

 

　　總括而言，餐廳環境都令人舒適放鬆，景觀亦相當美麗，食物賣相精緻，融合了亞洲和西方文化的同時也混合了摩登元素，絕對是的獨當一面。

 

SHÈ 舍

地址：中環港景街1號國際金融中心商場3樓3025-26, 3031-3066號舖

營業時間：星期一至四，星期日及公眾假期：11:00 - 23:00；星期五及六：11:00 - 0:00

人均消費：$201-400

 

 

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