過往專欄

2016-12-07

$6700東京茨城5日遊品酒．製麵‧賞日出

　　來過東京不下一次，今次特地坐一個多小時鐵路到茨城，享受一趟慢活旅程，意外發現茨城風景比想像中美。最難忘肯定是天未光就爬起床捕捉的茨城日出，看著雲層狹縫透出的金光，將海上鳥居背後一片天染成粉彩色，美得難以言喻；看過晨光跟巧手師傅學做蕎麥麵，品嘗地道清酒、梅酒，寫意之旅花費約6,700元。

【第1站】12月的日出時約莫為6時30分左右，建議最少提早半小時到達鳥居旁的堤壩或石灘。

第1站：海邊鳥居看著名日出

【第1站】慢快門可拍到迷濛的浪花。

　　人就是犯賤，平日在香港睡到日上三竿，去旅行卻自願晨早爬起來，到大洗磯前神社看日出。據說公元9世紀時，當年主祭神大己貴命降臨海邊，於是便建成神社，並在神降落的地點建了一個鳥居。每年元旦，神社住持還會在這裏進行祭祀儀式，而這裏亦成為茨城看日出的必去景點。

【第1站】不少龍友早一個小時便來霸位影相呢！

【第1站】日出後約15分鐘天便全亮，如還有體力，可從堤壩盡頭的小路直通大洗磯前神社參觀。

【第1站】比鄰鳥居的大洗酒店設向海房間，看日出最方便。詳情：www.oarai-hotel.co.jp

大洗磯前神社

地址：茨城縣東茨城郡大洗町磯浜町6890（神社前一小路直達石灘便可看到海中鳥居）

電話：+81（0）29-267-2637

開放時間：6am-5pm

網址：http://oarai-isosakijinja.or.jp/

第2站：蕎麥之鄉學人手製麵

【第2站】蕎麥麵粉與小麥麵粉以三比一的比例揉成麵糰。

【第2站】裕子女士笑言她們那一代，人人都識懂得造蕎麥麵。

　　常陸郡的太田市西金砂是蕎麥出產地，蕎麥工房20多年前成立，盼為主婦創造就業，負責教我們的裕子女士便是其一。這裏每天以石磨將蕎麥磨成粉，再以人手搓麵粉、切麵條，造出來的麵特別香，裕子女士徒手便可把麵條切成2mm，我即使有木板壓着定位也只能切出粗烏冬！看來還是直接點份蕎麥麵吃好了。

【第2站】冷麵比較彈牙，天婦羅冷蕎麥麵套餐，73港元。

西金砂蕎麥之鄉蕎麥工房

地址：常陸太田市赤土町2408

電話：+81（0）294-76-9000

營業時間：10am-3pm

收費：蕎麥麵體驗約109港元

第3站：淺酌佳餚認識釀酒史

【第3站】江戶時代把清酒「榨」出來的器具，每一滴都充滿汗水。

　　因為愛喝酒，所以特別來茨城著名的酒品資料館別春館，資料館隸屬近百年歷史的明利酒類株式會社，是日本國內規模最大的清酒廠之一。館內陳列了自江戶年代製作清酒所用的工具與圖片，由釀清酒所用的山田錦米、煮飯的大木缸、舊時酒廠工人為怕熱燙的米燙傷而穿上的厚重防火草鞋、「限量版」清酒是如何釀造等，無論是初心者還是酒徒都會覺得有趣。

【第3站】熱情的員工讓你由最淡麗的酒開始試起，最後才試梅酒，非常貼心。

【第3站】百年梅酒有幾款包裝，綠色標籤（右）以青梅釀製，微酸清爽最易入口，售價105港元。

別春館梅酒清酒資料館

地址：茨城縣水戶市元吉田町327

電話：+81（0）29-246-4811

營業時間：9:30am-4:30pm（團體需預約）

網址：www.bessyun-kan.jp

第4站：秋季限定掃帚草紅海

【第4站】公園面積大，不想行到腳跛，可坐小火車繞一圈。

　　今次很幸運，可在茨城國立常陸海濱公園看到微紅的「掃帚草海」。這種草名副其實，是用來作掃帚專用的植物，以粗糙堅韌的枝幹來掃走塵埃。每年10月中至下旬，掃帚草便會由綠變紅，令公園漫山都是紅中帶綠的一團團草球，吸引遊客專誠到訪。不過，現在這些草觀賞期已過。若然大家春季到訪更驚喜，事關這兒是藍色的粉蝶花觀賞勝地呢！