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2016-12-23Text: Cecilia WangPhoto: Cecilia Wang, 官方相片

自然X美藝X健康 K11 Natural 樓層11個特色小店超好逛!

  一直以文藝風貫穿始終的K11又給大家帶來新驚喜,今次更是突破框框,在商場二樓開設全港第一個以自然及美藝為主題的K11 Natural專區,並引進了11個崇尚自然、健康及手工藝的商舖及餐廳,有些品牌是首次進軍香港,有些是由年輕人創業、首次開設的實體店。

 

 

  有別於傳統商場,K11 Natural在裝潢上就利用了大量原木及綠色植物,打造一個生機盎然的區域,逛起來十分舒服。11間小店各具特色,購物之餘更有得吃、有得玩。在這裡,不僅可以自己DIY機械錶、自製充滿文藝氣息的樹脂花系飾物,還可跟咖啡烘焙達人學藝,尋找屬於你的獨特口味,亦可買到新界直送的新鮮有機蔬果、品嘗用鮮花烹調的菜式……

 

 

跟咖啡烘焙師學幾招  找到適合你口味的咖啡豆

 

 

  Simplii Yours這間咖啡店一點都不簡單,背後是有著跨越三代、100年經驗的本地咖啡烘焙家族,故店裏的咖啡,烘焙過程全部在香港製作,並且沒有添加劑,是純天然手工咖啡。

 

 

  品牌總監Rocky介紹,他們原是咖啡工廠,給不同cafe、餐廳供貨,故特別了解香港人喝咖啡的口味,今次開店,特別調製了17種適合本地人口味的咖啡,全部是由幾款咖啡豆混合搭配,單看名字已覺有趣:Watch the World、Set them Free、Beautiful as you、Brightly Breeze…估唔到什麼味道?

 

 

  唔緊要,在這裏咖啡師會主動跟你聊天,了解你的口味,比如平時飲齋啡嗎?飲咖啡會落牛奶嗎?今日心情是怎樣?會想嘗試下新口味嗎?等等。

 

 

  根據你的回答,咖啡師會給你推薦一款適合你的咖啡。落單後,咖啡師現場磨豆,沖調,故等的時間會長一點點。

 

 

  小編平日飲Latte,咖啡師推薦了Brightly Breeze,並加了比正常份量多的鮮奶。但咖啡師並不建議客人落糖,因為唔夠健康,但見到小編咳嗽未清,便提議落一匙德國有機蜂蜜,滋潤下喉嚨。

 

Brightly Breeze, Regular $42 

Set them Free, Regular $42

 

  延續了咖啡工廠的特色,這裡也提供個人化的咖啡定制服務,講出你的喜好,咖啡師就會搭配出一款你的專屬味道,並且為這味道命名。

 

 

下頁介紹  60分鐘、6個步驟組裝一塊型格機械錶

 

 

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