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2020-08-27Text: Yan Law

【2020中秋】創新口味月餅集合!花型月餅、伯爵茶流心、鮑魚奶黃,邊款最想試?

  雖然離中秋還有一個月,但每年新推出的月餅多到數唔晒,一定要趁早睇、趁早入貨!傳統的蓮蓉蛋黃月餅、近年的新寵奶黃月當然要買;今年新口味當中,有哪些出位?哪些搶手?哪些值得試?即睇編者推介的11款創新口味月餅啦!

 

Read More:【2020中秋月餅】最體面、最好味、最搶手月餅集合!早鳥優惠低至買三送一

 

破格奶黃月

 

1. 歷山酒店:手工製!鳳梨奶黃、紫薯海鹽蛋黃、伯爵紅茶流心月

 

  李嘉誠的長實集團今年在逆市中開設的新酒店,正正就是歷山酒店!聽講這間新酒店以設計為主導,整棟建築物內外均有不同的大型藝術擺設及裝飾,華麗非凡。酒店好不好住?暫時還不知道;但其特色手工月餅的口味就非常特別,有鮮鳳梨奶黃月餅、日本紫薯海鹽蛋黃月餅、淑女伯爵紅茶流心月餅,絕對能夠為味覺帶來新驚喜!

 

歷山精選手工月餅(原價$398/早鳥價$298)

(圖片由歷山酒店提供)

 

  月餅造型精巧,呈現典雅的花卉圖案,而且味道各具特色:「鮮鳳梨奶黃月餅」味道清新、酥香鬆脆,內餡以絲滑細膩的奶黃醬包裹著酸甜多汁的新鮮自家製鳳梨蓉,吃落有點像鳳梨酥!鍾愛紫薯的,不要錯過「日本紫薯海鹽蛋黃月餅」,選用上乘的日本紫薯製作,磨成蓉後加入海鹽及原個鹹蛋黃,鹹甜交織,層次十足。「淑女伯爵紅茶流心月餅」則用上英國皇家御用茶葉品牌川寧的經典淑女伯爵紅茶,配搭奶香滿溢的幼滑流心餡,散發出淡淡檸檬和柑橘香氣,吃落真像呷了一口伯爵茶,香甜不膩。

 

  歷山精選手工月餅(6件裝)每盒售價為$398,可選個別口味或混合口味,凡於9月9日或之前於網上eShop預購,即可享早鳥價$298!

 

歷山精選手工月餅(原價$398/早鳥價$298)

(圖片由歷山酒店提供)

 

2. 尚鮑:鮑魚‧茅台‧松露!矜貴材料月餅

 

  端午節吃過鮑魚糉,賀年糕點加入鮑魚炮製編者都見過,鮑魚月餅?味道匹配嗎?首間南非鮑魚主題店「尚鮑」由瑞士米芝蓮一星名廚尚狄特・約翰馬克(Jean-Marc Soldati)設計餐單,其監製的月餅,也以鮑魚作主題,還有款式加入茅台酒、松露炮製,貫徹矜貴形象。

 

  最受歡迎是「南非鮑魚奶黃迷你月餅」,大廚將經過低溫慢煮的南非鮑魚切粒,再混入奶黃及鹹蛋餡料炮製,餅皮脆脆的,一口咬下去,可吃到鮮嫩彈牙的鮑魚粒!甜中帶鹹,都算特別。

 

  另一款「茅台朱古力迷你月餅」則選用產自貴州的茅台酒,皆因其味道香醇濃厚、層次分明,餘韻持久;將茅台酒注入比利時黑朱古力餡中,兩者味道出奇的夾!甘濃的朱古力味中散發出陣陣酒香,就像吃酒心朱古力!

 

  品牌今年更首創「松露奶黃流心月餅」,在香濃幼滑的奶黃餡中加入來自意大利翁布里亞(Umbria)的鮮松露及松露醬,令月餅散發出濃郁的獨特菌香,加上味道甜而不膩,令人印象深刻。

 

  尚鮑月餅雖然比一般月餅貴,不過中秋節一年得一次,不妨豪一豪去官網訂一盒先!

 

南非鮑魚奶黃迷你月餅(2件裝$300/4件裝$500)

(圖源:尚鮑官方網站)

茅台朱古力迷你月餅(2件裝$300/4件裝$500)

(圖源:尚鮑官方網站)

 

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