09/08/2023
歷史悠久的溫泉之鄉！入住城崎溫泉古樸旅館，享受高級但馬牛懷石料理、特色鉄釜風呂
懷石料理
晚餐於獨立房間享用，房間內還設有洗手間，非常方便。晚餐供應分為三個時段，下午5時30分、下午5時45分及下午6時。
筆者訂的一泊二食晚餐是「但馬牛ミニステーキ付き四季会席」，懷石料理使用時令食材和當地食材，既豐盛又美味。這一餐懷石料理包括有太開心而忘記影相一小杯的餐前酒、「香物」是配飯的醃菜、「先付」是像芝士般香濃的豆腐開胃菜、「お造り」是三款時令刺身和「燒物」是烤魚。
「季節の小鍋」是白灼豬肉片，軟嫩得不像豬肉，點少少芝麻醬味道更豐郁。
「但馬牛ミニステーキ」是肉嫩多汁的牛扒，但馬牛是兵庫縣產的黑毛和牛，烤到半熟就最能享受入口溶化的滋味。
「ゆでがに（半丁）」是半隻松葉蟹，吃蟹吃得最幸福是除了味道鮮甜，就是不費吹灰之力、挑一挑便可大啖大啖吃蟹肉。
「季節の釜飯」是用時令蔬菜煮的飯，右邊上圖是原本版本，右邊下圖是因為外子不喜吃太多生冷食物，把原本刺生的魚片和甜蝦一拼放入飯中稍焗，原來刺身級食物略煮是超級好吃的！
米飯外還有冷烏冬，「止椀」是清淡中帶鮮的湯。
「果物」則是為這一餐懷石料理畫上完美句號的甜品。
順帶一提，老人家筋腳更不能長時間跪坐，女服務員嬸嬸留意到情況，主動建議提供小椅子，真是非常細心。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】內地再增8個自由行城市，餐飲業倡設大灣區身份證，以便利更多人來港消費，你是否認同？► 立即投票
