Roasted porcini mushroom $480 – 是日特別菜式是剛剛由意大利到港的牛肝菌，David 以烤煮方式處理，再混入豬油片，吃時鮮味在嘴巴裏綻放，豬油增加了香氣幅度，吃罷，唇齒留香。

　　Roasted pigeon $500 – 原來已經皮脆肉嫩的烤乳鴿，David 巧妙地加入無花果葉和無花果肉襯托，再加了無花果果醬調味，為整道菜式添上了一抹果香。

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