享用鮨店的廚師發辦，當然少不了鮑魚，餐廳選用來自北海道的蝦夷鮑魚，切片後配上鮑魚肝醬享用，吃剩的肝醬不能浪費，用一小口白飯拌勻同吃，又是另一種美味。

 

 

　　北海道毛蟹配上土佐醋啫喱，置頂還以黑魚子點綴，貴氣指數立即加倍提升；白子天婦羅配上白魚湯底，加入牛油、忌廉、洋葱和白酒一同烹煮，吃完白子天婦羅，可以把湯汁全部喝下，暖身又暖心。

 

　　再來是以酒盜方式燒烤的太刀魚，可以配青檸汁或蘿蔔茸享用，一口吃下，皮脆肉嫩，滿心歡喜。

 

 

　　來到壽司時間，先有清新討喜的春子鯛配蛋黃醋，再來是油脂豐盛的手釣池魚。

 

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