01/11/2022Photo: 由作者提供
以為我去了澳洲？回味澳洲領事館官邸美味之旅！米芝蓮級創意魚素：期間限定澳洲Fremantle八爪魚，清新海洋滋味！
#澳洲 #米芝蓮 #美食 #Shane Osborn #美食地點 #Food Map #米芝蓮二星 #米芝蓮一星 #Moxie #蛋白脆餅 #植物肉 #素食 #柏斯 #Pied a Terre #大樹菠蘿 #The Final Table #Festival of Australia #Netflix #開放式廚房 #無肉 #澳洲領事館官邸 #中環 #Friends of Australia #魚素 #尖吻鱸 #羊柳 #鵪鶉香腸 #澳洲菜 #檸檬香桃木 #可持續發展 #環保海鮮 #八爪魚 #朱古力飼養 #Mayura Station和牛
在11月到訪的話，當然要品嘗Shane為Food of Australia設計的期間限定菜式：澳洲費裡曼圖八爪魚配檸檬香桃木。再次到訪，便要試另一招牌菜燒西澳八八魚伴Burrata芝士、長柄西蘭花。同樣用上西澳費裡曼圖八爪魚，八爪魚煎得外層焦香，內裡軟嫩，配上輕盈的意大利burrata芝士，以及由薄荷、刁草、柚子胡椒等調成的青醬汁，有意大利南部的清新，也有西澳淨土鑽藍大海的爽活鮮味。
燒西澳八八魚伴Burrata芝士、長柄西蘭花$288
甜品必選蛋白脆餅，蛋白脆餅是Michael媽媽的招牌甜品，我在澳洲領事館官邸已嘗過由Michael炮製的蛋白脆餅、香草奶油、熱情果，入口輕盈酥化，可以輕嚼感受脆口，也可放在舌上讓它慢慢融化。甜度高，卻讓人忍不住一口一口咬下去。蛋白餅配上時令水果，熱情果加蜜桃，又或熱情果加奇異果，果香濃郁，酸甜更平衡。
蛋白脆餅、香草奶油、熱情果、黃桃$128
當日於澳洲領事館官邸品嘗的蛋白脆餅，一試愛上。
Moxie
地址：中環遮打道16-20號歷山大廈2樓203號舖
電話：2718 8211
營業時間：星期一至五 8am-10am、11:30am-3pm、6pm-10pm；星期六 10:30am-10pm；星期日 10:30am-4pm
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
全新節目《說說心理話》青少年不可以戀愛！？真實個案講述驚心動魄經歷► 即睇
