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2023-02-15Text: Edith

消委會|測試28款雲耳、雪耳、白背木耳!4成雪耳等菌類含除害劑,「價真棧」最多!全部含金屬污染物!浸泡不當小心中毒(附詳細評分)

全部樣本均檢出不同金屬污染物!

 

  在是次測驗中,全部樣本均檢出總砷及鉛等不同金屬污染物,以黑木耳為例,全部樣本均檢出總砷、鎘、鉻和鉛,而「大地の作」的黑木耳更檢出微量總汞。白背木耳亦全部樣本檢出總砷和鉛,而「金御膳」和「老上環」樣本更檢出微量鉻。雪耳方面,全部樣本均檢出總砷、鎘和鉛,而樓上樣本則再多檢出微量鉻。

 

 金御膳白背木耳 (網上圖片)

 

  不過,消委會強調,所有檢出量均遠低於相關規例上限,在正常食用情況下,應不會對健康造成不良影響,但亦提醒消費者應於食用前徹底沖洗食用菌,以去除表面的雜質。消委會促請業界對其產品進行恆常測試,確保產品的除害劑殘餘量符合相關規例。

 

  另外,兩款雲耳樣本包括「東方紅」及「珍殿」檢出二氧化硫,檢出量雖然沒有超出《食物內防腐劑規例》上限,但未有根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》於成分表上列明相關資料。

 

 (網上圖片)

 

下一頁:黑木耳、白背木耳、雪耳營養價值!邊個品牌纖維、鈣質、鐵質、鉀質含量最高?

 

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