在北京吃烤鴨，當年去全聚德，如今去大董。香港有一個烤鴨做得比大董更好的地方，這個秘密不僅北京人不知道，多數香港人也不知道。那家餐廳就在我的辦公室旁邊，叫九龍廳。老實說，我公司進駐ICC五年了，最近才發現他家的烤鴨有特色。

 

 

　　九龍廳的烤鴨需要事先預定，師傅當天炮製，最早也要等到12:45才能出爐。烤鴨照例當面片皮，分成鴨皮、鴨肉和肥瘦肉三種端上，吃的時候分別沾白糖、黃醬和蒜蓉汁。其品質起碼不比大董的差，我個人認為略勝。剩下的部分可以作三吃，除了生菜鴨茸外，苦瓜鴨殼也頗有特色，佐飯甚佳。

 

 

　　九龍廳的老闆是林建嶽，香港地產名人林百欣的次子。林公子做房地產在1997年闖了一個大禍，做餐廳卻頗有創意和激情。他在港島中環開的幾家餐廳紛紛上榜米芝蓮，九龍廳是唯一一家還沒有摘星的。九龍廳以高檔創新粵菜為主，幾個東莞菜式在香港尤其顯眼。

 

　　除了烤鴨，這裡的梅菜脆皮扣是必吃的，茸茸的外皮和精緻的梅菜肉，絕配！我在別處好像也沒有見到這麼做梅菜扣肉的。

 

 

　　九龍廳的叉燒也好吃，糯而不肥。如果肚子有限，不妨和烤腩肉做雙拼，搭著上。

 

 

　　我還喜歡這裡的冬瓜盅，每人一份，湯鮮料足。陳村粉也做得很出色、地道。

 

 

　　此餐廳的室內裝潢，屬於fusion中式，皮椅靚桌，高檔中式餐具，西式擺法。前往洗手間的走廊上，是安德魯的毛澤東像和文革招貼畫。黃金地段的餐廳，價錢較貴，不過無論是菜式還是環境，中外人士都感到舒服。

 

 

推薦：老北京烤鴨（$638,兩食$668）、橋頭梅菜脆皮扣（$178）、蜜汁叉燒（$168）、特色東莞炒米粉（$138）、欖角排骨陳村粉（$138）

人均消費：250港元

環境：好

地址：九龍尖沙咀柯士甸道西一號圓方上層平臺三樓R002-003號鋪

電話：28119398

時間：12:00-10:00pm

 

 

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