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11/06/2021

一位難求!米芝蓮壽司店神級 Omakase,鮑魚肝醬撈飯鮮味無窮,北海道紫海膽入口即溶

 

  紫海膽 – 來自北海道的紫海膽,味道沒有如馬糞海膽般濃郁,不過其獨特的清甜味道,加上入口即溶的口感,在氣溫每天徘徊於三十度的日子中,特別討人歡喜。

 

 

  海鰻 – 蒸煮的海鰻沒有如烤鰻魚般惹味,不過軟嫩的肉質配上微甜的醬汁,一樣會吃得滿心歡喜。

 

 

  太卷 – 師傅細心地鋪好紫菜,再鋪上一層醋飯,之後把玉子、青瓜、瓢瓜、大葉、鰻魚等食材逐一放於醋飯之上,用竹蓆捲成棒狀,再切開分發至各人碟上,假如嘴巴夠大,可以選擇一口吃下,相信滿足感會十倍提升。

 

 

  玉子 – 作為餐廳名物的玉子果然沒有叫人失望,用慢火烤焗的玉子質感綿密,但卻擁有如布甸般的軟滑口感,吃完一件,立即拿起第二件往嘴巴裡送,絕對稱得上人間美味。

 

 

  果物 – 最後還有日本蜜瓜作結,甜蜜的句號。

 

 

  Sushi Saito 的晚市 OMAKASE 定價每位 $3,280,由於位置有限,經常爆滿,有興趣的朋友要提前訂座啊。

 

鮨.齋藤 Sushi Saito

地址  :  中環金融街8號香港四季酒店45樓部份A號舖

電話  :  2527 0811

 

 

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