到Jamie's Italian朝聖 必點5道招牌菜
TEXT:Viann Yuen
來自英國的型仔廚師Jamie Oliver，憑住瀟灑隨性的舉止、鬼馬生動的教學方式，迷倒一班死忠粉絲。
英國型仔廚師Jamie Oliver
尤其喜愛喜歡意大利飲食文化的他，在08在英國開設第一家Jamie's Italian，至今已有50多間分店遍佈世界，名氣響噹噹，在香港開設餐廳，反應叫好叫座是意料中事，剛開業時的爆滿情況，讓人記憶猶新。繼銅鑼灣店後，5月底尖沙咀分店正式開業，粉絲心動朝聖前，到底Jamie會為大家推薦甚麼菜式？出發前齊齊做足功課！
有機環保理念 打造傳統意式美味
餐廳的風格如其人，Jamie's Italian不像一般高檔意式餐廳般令人拘謹，設計上融合了香港本地特色，氣氛舒適，叫人吃得自在。打開菜單，價錢親民，據知每道菜都是在傳統意大利食譜上，經過多次嘗試，改良製作而成。
銅鑼灣店外觀
食材是味道的第一道防線，重要性不消多說，但有追開Jamie教學都知，味道以外，他也一直提倡健康與環保飲食，自家餐廳自然也以此為宗旨。因此，他花盡心思從意大利和本地的生產商，尋找新鮮、合時及高品質的有機食材，希望所用食物都符合「可持續發展」及人道概念，例如雞隻都是自由放養（即「走地雞」），肉質紮實，肥膏少，健康好吃，又能兼顧環境發展。
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