杏仁奶有好也有差

　　當大家的臉書被《羅生門》洗版的兩三天，我的臉書卻被另一則食品新聞洗版。一間大型美國杏仁奶公司，其消費者入品法院控告，指控杏仁奶含杏仁量只得2％太少，覺得公司有心誤導。

　　讀完這則新聞，即時想起兩件事。

　　第一，我想起去年美國兩間大型飲品事件。石榴汁公司POM Wonderful入稟高等法院，指控可樂公司旗下的Minute Maid其中一隻果汁，名稱說是石榴藍莓味果汁，但其實只含0.3％石榴。當時我在加拿大也有寫過這則新聞，覺得真是過分！

　　第二，杏仁奶不是唯一一種飲品含主要成份少，豆奶亦可能是一樣。

　　在我書《買得啱．Hea住瘦》豆漿篇中亦提過，劣質豆漿含黃豆少，有時糖分比黃豆含量還要高，跟飲糖水並無分別。在香港要挑選優質豆漿，就要學懂看成分表。

挑選杏仁奶：看成分

　　被控告的品牌Almond Breeze，可算是杏仁奶的表表者，應該是在美洲第一間推出杏仁奶飲品的品牌。在香港也大受歡迎。在我的Facebook專頁中，有讀者也曾問過我這個牌子。我在加拿大試過一次便沒有再買，因為杏仁味太少了。細看成份表你便會發覺，糖比杏仁還要多！另外，產品亦含我不喜歡的卵磷脂乳化劑，及carrageenan增稠劑。當時我不喜歡，是因為味道差、成分表又差，並不知道杏仁含量只得2％！

　　美洲產品不用列出杏仁含量，但歐盟產品一定要。就是這樣，美國消費者才發現含量原來那麼低而覺得受騙。很難怪，因為歐洲的確多出品較優質的杏仁奶。例如，灣仔綠色概念店Green Common有一隻西班牙牌子Monsoy，其有機杏仁奶含4.4％杏仁。另外，我在又一城Taste亦買過一隻法國牌子Bjorg的濃味有機杏仁奶，杏仁含量有8％！

　　不過要記住，無論是2％或是8％，杏仁奶是低蛋白食物，蛋白質含量比豆奶或牛奶遜色。