11/08/2022
刺身並非日本專利!盤點六國生肉美食:牛肉他他、意式生肉片、檸汁醃魚生
意大利代表︰意式生肉片(Carpaccio)
由威尼斯酒吧於 1963 年發明的意式生肉片是薄切的肉,被視為頭盤。最多使用牛肉,亦會使用魚肉或者其他肉類。薄切牛肉配以檸檬、橄欖油、白松露或巴馬臣芝士。 後來,菜式擴展到其他生肉,甚至會與芒果或菠蘿等水果一同進食。
下一頁:德國代表
《說說心理話》與你分享被性騷擾解決辦法,大量真實個案,唔同場所如何提防及應對?► 即睇
11/08/2022
意大利代表︰意式生肉片(Carpaccio)
由威尼斯酒吧於 1963 年發明的意式生肉片是薄切的肉,被視為頭盤。最多使用牛肉,亦會使用魚肉或者其他肉類。薄切牛肉配以檸檬、橄欖油、白松露或巴馬臣芝士。 後來,菜式擴展到其他生肉,甚至會與芒果或菠蘿等水果一同進食。
下一頁:德國代表
《說說心理話》與你分享被性騷擾解決辦法,大量真實個案,唔同場所如何提防及應對?► 即睇
Travel & Dining>「世」界味覺之旅.Saii Lee
唐述 x Cafe BAU中西名廚Crossover八道菜餐單!花雕糟滷酒生蝦千層、龍蝦湯底蟹肉文思豆腐羹、一夜鮮馬友配欖油醬、八寶釀雞翼法國鵝肝汁,創意玩味十足