主廚推介

 

　　睇咗咁耐，相信大家都有心水，主廚又有甚麼推介？港畔餐廳的主廚陳福和（Nicholas Chan）就特別提到4款特色菜，更指自己都十分喜歡。跟著主廚吃，一定沒錯！

 

 港畔餐廳主廚陳福和（中）及其團隊

 

　　第一款是招牌喇沙，利用了來自馬來西亞的醬汁及香料加上椰漿，正宗得來又惹味。第二款是烤香了的鰻魚，配上用青酒及日本醬油煮的滑蛋，吃下去還能吃到洋葱、紫菜及木魚絲，這碗鰻魚飯好吃得來也不膩。第三款是花雕鴨肝，大廚先用花雕酒將鴨肝浸一晚，令到鴨肝甘香中滲透酒香；吃的時候可配上南瓜蓉與花雕酒雞湯吃，甜甜的，很滋味！ 而最後一款是，十分家常的豬腳薑，主廚說自己相當喜歡。

 

花雕鴨肝

 

豬腳薑

       自助餐一重開，新客人、熟客紛紛捧場，據聞訂座情況十分爆滿，大家要給多耐性喇！

 

自助餐價錢

自助午餐：

星期一至星期五

• 成人──港幣528元

• 小童（4 - 11歲）──港幣268元

星期六、日及公眾假期

• 成人──港幣688元

• 小童（4 - 11歲）──港幣348元

自助晚餐：

星期日至星期四

• 成人──港幣888元

• 小童（4 - 11歲）──港幣448元

星期五、星期六及公眾假期

• 成人──港幣 928 元

• 小童（4 - 11歲）──港幣478元

無限暢飲套餐

香檳套餐 港幣438元

• Duval Leroy 香檳

•  精選白酒和紅酒

• 「鬼佬」生啤

•  汽水

• 果汁

汽酒套餐 港幣268元

• 意大利汽酒Prosecco

• 精選白酒和紅酒

• 「鬼佬」生啤

•  汽水

•  果汁

營業時間：

自助午餐──星期一至五中午12時至下午2時30分；星期六、星期日及公眾假期中午12時至下午3時

自助晚餐──星期日至星期四下午6時至晚上10 時；星期五、星期六及公眾假期下午5時30分至晚上8時（第一輪）／晚上8時 30 分至晚上11時（第二輪）

地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下

電話：2313 2313

服裝：休閒便服──男士請穿有袖上衣、及膝短褲及包趾鞋。

預訂：餐廳可供預約期為3個月，每月的1號上午10時起開始接受網上訂座

詳情：https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/harbourside/

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