東京拉麵排名｜03. Japanese Ramen 五感：開業未夠一年即新入圍東京拉麵百名店+米芝蓮必比登推介

 

　　Japanese Ramen 五感於今年 4 月新開業，位置在香港人很喜歡住的池袋區，賣點是「純國產拉麵」，所有食材都用日本出產的，包括用來熬製湯頭的比內地雞及千葉縣產天然蛤，還有山形豚、鳥取的大山雞、近江鴨、奧久慈卵、用鹿兒島的黑豚製成的雲吞以及佐賀有明產的海苔等，陣容非常厲害！以地雞及貝類熬的清湯呈清澈的金黃色，非常漂亮，令人食慾大增！開業只是短短 8 個月，已經成為米芝蓮東京 2024 的必比登推介，更是 Tabelog 東京拉麵店第 6 位，下次去東京絕對要去試試！此店同樣使用「記帳制」，平日由 10am 左右開始填名，週末則 9:30am 左右開始，可以自選喜歡的時段再返去食。

 

特上鹽搵拉麵，1,700円。（圖片來源：IG@japanese_ramen_gokan）

 

開業幾個月，就成為《拉麵Walker》的封面。（圖片來源：IG@japanese_ramen_gokan）

 

全店只得8個位，想食就要早點起身去排隊留名。（圖片來源：IG@japanese_ramen_gokan）

 

店面設計似高級壽司店。（圖片來源：IG@japanese_ramen_gokan）

 

Japanese Ramen 五感（ジャパニーズ ラーメン 五感）

地址：東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 101

營業時間：11:30am-3pm，星期一、二休息

網址：www.instagram.com/japanese_ramen_gokan

交通：JR／地下鐵「池袋駅」步行約9分鐘

 

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