梁淑意
梁淑意Rebecca，持有英國 WSET Diploma 葡萄酒及烈酒文憑，現為WSET的國際認可導師(Certified Educator)，為美酒愛好者和業內人士提供專業品酒課程；她擁有自己的品酒網誌《Wine is Beautiful醉美麗》，並在多家報章雜誌撰寫品酒專欄，同時亦是網上品酒節目及三藩市中文電台節目主持人。
為了把興趣變成實際經驗和知識，Rebecca數年來到過多個國家考察酒莊，足跡遍及無數酒區，更出任國際權威葡萄酒賽評審。
- 不定期更新
About Wine Tasting：盲品是最理想和公平的評核酒的方式？酒質要喝幾多口才能定奪？
馬德拉莊園考察之旅！如何「訓練」葡萄結出最理想果實？葡萄整枝管理要做得好
砵酒的魅力：溫柔的萃取法使丹寧質地和諧滑順，低溫入口，口感更適意
台北日式雞尾酒吧的一夜，與酒來場深度對話，讓香氣帶走惱人的思緒
法國酒怎麼選？來自隆多的高性價比聖約瑟紅白酒，從風格鮮明到味道豐厚皆有！
來一點溫度！愈來愈多調酒師提倡飲用室溫雞尾酒？飲雞尾酒，冰溫好還是室溫好？
新春慢嘗：帶著微鹹和陳年風味的西班牙Amontillado Sherry雪梨酒，最適合偏愛蘿蔔糕的你你你！
愛爾蘭威士忌：在未來10年間或會掀起新潮流！醇厚溫和、滑溜平衡，愛爾蘭與蘇格蘭威士忌分別在哪？
2023新酒勢：淺色葡萄酒系將更受歡迎？罐裝葡萄酒繼續大熱，盒裝延伸至中價酒！
聖誕火雞之絕配：白酒除了木桶陳年Chardonnay，還有甚麼選擇？紅酒私心推介Beaujolais Cru！
世上最佳耐寒葡萄：雷司令！年輕時充滿果味芳香，洗禮後散發蜜糖乾果的迷人韻味
冬藏之藝術：葡萄樹也要四時養生！在嚴峻寒冷天氣下，藤枝需於泥土下「冬眠」？哪些地區的莊園會受影響？
酒的質素如何定斷？不要一次評分定生死！保持開放態度嘗試多種酒，才最公平客觀
優質俐落，入口清新舒服？淺談瑪爾維薩Malvasia的葡萄酒！
薄酒萊季節來到！雖不經陳年，卻充滿青春氣息，清爽易入口，風格只此一家
酒‧水之間：古時飲用不加稀釋葡萄酒是錯誤、可恥？飲酒加水才正確？
秋天代表收成期！釀酒師和農夫最期待的日子：把握採摘葡萄最理想時機，釀出最好的酒
法國酒的奇葩：從含蓄典雅到清幽淡麗，甚至濃烈馥郁，讓人神往的阿爾薩斯葡萄酒
Pure and Light：來自夏布萊Chablis的Chardonnay，純淨無雜質、口感清新提神
新舊世界的謬誤與偏見：隨著世界一體化，品酒仍把新舊世界過度分明，不合時宜了？
