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活動/課程

25/01/2019

農曆年新春熟食墟市 延續香港傳統新年氣氛

  往年由多個民間團體在深水埗通州街舉辦新春墟市順利舉行,今年同樣在深水埗保安道球場舉行農曆年新春熟食墟市。

新春墟市活動詳情:

日期及時間:

  2月4日(年三十晚) 下午4:00-凌晨12:00

  2月5日至6日(年初一、二) 下午4:00-晚上11:00

地點:長沙灣保安道遊樂場

內容:38檔熟食 (4檔由生變熟、34檔翻熱小食) 及表演、攤位遊戲

個案分享:

 

  1. 林生(墨西哥醬料配脆片):劏房戶、長者,因年齡關係難以在主流市場找工作,希望持續有墟市,讓長者有平台發揮手藝。

 

  2. 陳生(沙嗲串燒) : 低收入家庭,上一代也是「走鬼」小販售賣沙嗲串燒維生,長大後也希望投身飲食業,開小店,唯租金太貴難以開業。同時希望繼續有墟市回復兒時人人都可靠雙手創業。

 

  3. 阿強(糯米雞卷、雞絲粉皮、窩夫夾棉花糖) : 現職廚師,同樣面對租金問題而無法開展自己的事業。概嘆現時食物愈來愈貴,只因租金不停上升,轉嫁消費者,支持墟市除了因為可以賺取收入,更樂見市民能有平價小食選擇。

 

  4. 阿善 (金菇肥牛卷):基層婦女,因長年需要照顧家庭,即使兒女已長大,因無工作經驗難以找工作,盼墟市持續發展讓婦女可發揮所長。

 

  5. 泉哥 (酥炸蠔餅) : 6、70年代曾做「走鬼檔」賣豆腐花、車仔麵,分享當年香港更有人情味、更熱鬧。

 

食物清單

 

小食:

  咖喱魚蛋、川式燒烤、韓國泡菜年糕、蔴醬雞絲拌杏鮑菰、墨西哥脆片、關東煮、炸大魚蛋、懷舊豬腳薑、茶葉蛋、南乳笑口棗、潮汕牛肉餅、手工芋圓、星加坡叻唦、馬來芋圓喳喳、椰汁雙層糕、醬汁魷魚、咖哩螺肉、上湯餃、煎餃、客家魚菓、麻辣牛雜、鐡板燒、紅油抄手、口水雞、夫妻肺片、 芒果糯米飯、玉子燒、溏心蛋、咸蛋黃雞翼尖、懷舊烤魷魚、烤牛肉串、煎牛脷、 醉雞、豬皮羅卜魚旦、沙嗲串燒、海蜇黃金皮蛋、蒜炒雞翼尖、魷魚鬚、煙肉韭菜捲、粟米魚肚羹、順德家鄉魚餅、手工芋圓,蕃薯糖水,雪耳花膠南北杏糖水。台式刈包、咸豆花、碗仔翅、生菜魚肉湯、糯米雞卷、雞絲粉皮、越南蔗蝦、 原隻大墨魚、海蜇、燒流心年糕、金菇肥牛卷、韓式炒年糕、麻辣豬耳、麻辣亦尖、鹽焗鳳爪、涼拌雲耳、炸可樂餅、花膠碗仔翅、鹵水雞翼、炸蠔餅、章魚小丸子、香脆海鮮餅、大阪燒

 

飲品:

 

  精品咖啡、、洛神蘋果茶、黑糖冬瓜茶、青檸蝶豆花特飲、萍果香茅茶、蜜糖水、玫瑰花特飲、青檸蝶豆花特飲、柚子特飲、椰汁桃膠特飲、薄荷特飲、百香果蜜、菊花杞子雪梨茶、李乾蘋果茶、洛神花茶、山楂楊梅茶

 

甜品:

 

  芝士蛋糕、brownies、紅豆湯年糕、窩夫夾棉花糖、桃膠杞子糖水、黑糖桃膠冰粉、花生糯米糍、朱古力糯米糍、士多啤梨福餅、杏仁露、蛋白杏仁茶、斑斕花生糯米糍、洛神花椰汁糕

 

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