13/08/2019

Date Night in HK:來一場老派約會吧!日本過江龍扒房落戶香港之巔,飽覽山頂夜景兼嚐日山A5 和牛

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Text: Joanna Chu

  來到重頭戲,牛肉種類提供美國特級安格斯肉眼、牛柳及西冷;澳洲特級和牛斧頭扒、T骨牛扒及牛肝腱肌;澳洲黑毛安格斯牛柳及帶骨肉眼;日山A5黑毛和牛、韓國頂級牛扒和比利時乾式熟成西冷等。多款選擇,當中編者最推介:

 

比利時乾式熟成西冷牛扒 $368

經15天熟成,較坊間熟成牛肉更柔軟,肉味特別香濃。

 

日山A5黑毛和牛肩胛肉 $499

花紋理精細,肉味濃郁、脂香四溢。

 

  除了牛肉外,餐廳還提供多款滋味之選,例如烤法國春雞、澳洲頂級羊架、烤原隻龍蝦伴香草茴香牛油、烤智利鱸魚和烤原條鯛魚。

 

黑松露薯蓉配慢煮溫泉蛋 $108

 

  餐廳另有多款配菜,黑松露薯蓉配慢煮溫泉蛋作為東京總店招牌配菜之一,值得留肚一嚐。以新鮮黑松露、薯蓉、黑松露油,最後佐以日本低溫慢煮蛋及加入多片松露,香氣隨即飄出。先把慢煮蛋弄開,待蛋液流出,再混合薯蓉享用。

 

37 Steakhouse & Bar

地址:山頂山頂道118號山頂廣場1樓102-103號舖

查詢:2885 3320

 

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