21/04/2023
闊別三年再訪澳門米芝蓮二星川菜館！矜貴松露鴨肝口水雞、麻辣龍蝦鍾水餃、川椒威靈頓鮑魚，百菜百味中吃出創意
#Food Map #Fine Dining #米芝蓮二星 #澳門 #美食 #中菜 #米芝蓮 #川菜 #一口川椒牛肉餅 #路氹 #軟糖 #雞豆花 #麻辣龍蝦 #鍾水餃 #松露鴨肝口水雞 #枸杞蜂巢糕 #燒椒皮蛋 #靜岡蜜瓜露冰粉 #藤椒雞汁花膠麵 #四川二荊條剁椒醬 #A4和牛 #火雞翼 #怪味龍鳳餅 #剁椒鱈魚 #酸菜魚 #阿拉斯加鱈魚 #百菜百味 #涼菜 #川北涼粉 #魚子醬拖羅魚蓉撻 #川椒威靈頓鮑魚 #0+3 #澳門永利皇宮 #Pairing Menu #美食地圖 #侍酒師 #老壇泡菜 #茶藝師 #川江月 #Tasting Menu #世界級名廚 #嘗味餐單 #北上食買玩
之後來了川北涼粉和川椒威靈頓鮑魚，前者用綠豆製作的自家製涼粉來得晶瑩剔透、幼滑可口，配合濃郁的雞湯和免治豬肉一同吃下，簡單討喜；後者鮑魚固然處理得可口美味，但亮點是包裹著鮑魚的那一層香噴噴的酥皮，真心覺得比很多知名的烘焙名店來得更加出色，一吃愛上。
酸菜邊魚腩和柴燒怪味龍鳳餅隨後送上，前者是四川知名菜式酸菜魚的進階版，魚肉軟滑可口，配上清酸微辣的湯頭，沒有不喜歡的理由；後者是釀入了A4和牛和糯米的火雞翼，吃時沾上旁邊的怪味粉同吃，再以餅皮包著，塗上調味醬，加入葱段，捲著來吃，好味指數立即加倍提升。
下一頁：更多精彩菜式及甜品—藤椒雞汁花膠麵、靜岡蜜瓜露冰粉、 枸杞蜂巢糕
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】律政司就《願榮光》禁制令上訴得直，法庭批臨時禁制令，你認為能否有效阻截歌曲傳播？► 立即投票
我要回應
