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20/08/2018

【墨西哥風味】以植物肉入饌!將未來漢堡卷的美味再升級

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  未來漢堡Beyond Burger登陸香港一段時間,這是首次有餐廳以墨西哥風味炮製!

 

  墨西哥味道本來就比較濃郁,這個以Tortilla捲著未來漢堡的做法,光是賣相已經讓人流晒口水。未來漢堡煎得「Medium rare」,Tortilla捲入純素車打芝士、新鮮蕃茄和椰菜絲,這種做法既有juicy的漢堡扒,同時用上大量新鮮蔬果,還有水果做伴碟,將邪惡又健康的美食提升到另一個境界。

 

 

  Tequila Jack's的Green Menu以一系列Food 2.0植物肉入饌。現時植物肉已經發展到十分多元化,除了未來漢堡,還有植物魚柳、蟹餅等,都是大受歡迎的食材,Tequila Jack's的烹調方法為這些食材建立了新風格,例如以Taco概念去煮植物魚柳,以Taco包裹著植物魚柳和蕃茄粒,再淋上他他醬來吃,是墨西哥crossover美式風味;在牛油果沙律上加了植物蟹餅,蟹餅和牛油果,一香脆一軟滑,兩者配合起來,口感立刻多了變化。

 

 

  菜名雖然叫「non-meatball」,卻用五大粒「肉」丸砌成一座小塔,不論是植物肉丸或墨西哥飯都十分香辣可口,飯粒以粟米和葱花炒成,植物肉丸以墨西哥香料醃製過,很是入味,口感彈牙,有濃濃的茄醬配襯,更能將香料味道發揮出來,惹味得很。

 

 

  Tostada是烤過的Tortilla,Double Tostada就是雙層脆餅,最頂層抹上牛油果蓉、茄醬和酸忌廉,裏面兩層夾著植物雞條、芝士、洋葱、椰菜絲等,大家開心share這個像生日蛋糕一樣的Double Tostada,開心也來了一個Double!

 

 

  Tequila Jack's另外五間姊妹店Inn Side Out、Happy Valley Bar & Grill、Slim's、The Hop House和Fatt's Place均有供應此Green Menu。

 

 

Tequila Jack's 

尖沙咀漆咸道南33-35號友聯大廈地下7-8號舖

星期一至日 11:00 - 01:00

33-35 Chatham Road South, Tsim Sha Tsui, Kowloon

Mon to Sun 11:00 - 01:00

 

Inn Side Out

銅鑼灣加路連山道88號南華會2樓

星期五至六 11:30 - 01:30 | 星期日至四 11:30 - 01:00

2/F, 88 Caroline Hill Rd, Causeway Bay

Fri & Sat: 11:30 - 01:30

Sun - Thur: 11:30 - 01:00

 

Happy Valley Bar & Grill

跑馬地黃泥涌道37B號地下A-B號舖

星期一至日 10:00 - 02:00

38 Wong Nai Chung Road, Happy Valley

Mon to Sun 10:00 - 02:00

 

The Hop House

灣仔港灣道28號Brim 28灣景中心1樓14號

星期五至六 11:00 - 01:00

星期日至四 11:00 - 00:00

Shop 14, 1/F, Brim 28, 28 Harbour Road, Wan Chai

Fri & Sat 11:00 - 01:00

Sun - Thur 11:00 - 00:00

 

Fatt's Place

尖沙咀赫德道2號地舖

星期五至六 12:00 - 03:00

星期日至四 12:00 - 01:00

G/F, 2 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui

Fri & Sat 12:00 - 03:00

Sun to Thur 12:00 - 01:00

 

Slim's

灣仔永豐街1號

星期五至六 12:00 - 02:00

星期日至四 12:00 - 01:00

1 Wing Fung Street, Wan Chai

Fri & Sat: 12:00 - 02:00

Sun - Thur 12:00 - 01:00

 

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