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10/07/2020

【玩味素菜】中環新派素食餐廳推「仙氣菜單」!巧妙將「八仙」融入菜式

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  • Yoko Cheung

Text: Yoko Cheung Photo: Tim Ip

  「八仙過海,各顯神通」,這個神話故事家傳戶曉,相傳八仙為參加王母娘娘的宴會,各施本領渡過茫茫東海。神話故事耳熟能詳,當「八仙」化身桌上美食,有何神妙之處呢?中環新派素食餐廳「李好純」,開業以來以玩味素菜打破大家對中式素食的老套印象,今次就新推「八仙」主題菜單,將神話融入美食!

 

 

  「仙氣飄飄嚐味菜單」以八仙為創作靈感,每道菜式名稱都取八位神仙的名字諧音,配以相關的食材烹調,打造出八道精緻素食,包括四道前菜、兩道主菜和兩款甜品。雖然採用中式食材,但烹調方式、擺盤都加入西式元素,玩味十足!

 

 

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