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31/08/2021

將米漢堡變成米餅漢堡!「蔬食糙米餅漢堡」:換個角度,換個口味,可會更滋味?

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  城中的連鎖速食店,賣著米漢堡。剛接觸到它的時候,感覺超級的震撼。大概是深受米字國(美國的意思)某速食店影響太深,以為漢堡只有一個類型,一個樣貌。沒想到,可以把麵包換掉,變成一塊塊壓好的米飯圓餅。看起來,跟西方的漢堡包差不多;吃來,卻不單如巨型的壽司糰,還成省時省力的代表。

 

  怎麼說呢?一般吃白米飯,不是要把它放到碗子裏嗎?旁邊配合一份放在盤子上的菜餚。吃的時候,筷子夾起一口白米飯,再夾起一口的菜餚,重複這個動作,至把飯和菜都吃光光為止。但是,米漢堡不一樣,飯菜都夾在那兩大片的米飯圓餅之中,省卻了碗和餐具,只需要張開口,就能大口大口的,把米飯和菜餚,吃出個混然天成的效果。

 

  老師曾經說甚麼 "put yourself in someone's shoes”,直譯的話,把你放到別人的鞋子裏,是不是怪怪的?對呀,小時候傻傻的不明白,還以為那是既不衛生,又不可能的意思。後來,翻過了書,才知道的說,是中文裏的設身處地,將心比心的意思。

 

  想像一下,我腳的大小,不可能跟對方一模一樣。只有把自己的腳,塞進別人的鞋子裏,才會感受到別人的想法。也就是說,別老是以自己的想法看世界,或勿以自己的立場去衡量別人的立場;反而,多從別人的角度,看待事物,去考量,用心地體會他人的想法,多方面的為其設想。

 

  那麼如果,把米飯圓塊換掉呢?把它換成米餅,你會覺得它怪怪的嗎?還是你會願意,試它一口,看看會不會滋味難忘呢?米漢堡如此,別人的鞋子如此,換成米餅,會不一樣嗎?

 

下頁睇食譜︰蔬食糙米餅漢堡

 

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