21/03/2018

【藝術三月】欣賞展品後,在這家餐廳品味意式藝術

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Text: Joanna Chu

 

  配合Harbour Art Fair,Cucina意籍總廚特別創作賞心悅目的四道菜意式藝術晚宴。

 

香煎北海道帶子伴芒果汁、牛油果及燈籠椒

  輕輕煎熟的帶子夠鮮,再從調色板中按自己的喜好選擇醬汁。

 

紅菜頭意大利飯伴Gorgonzola藍芝士汁及開心果粉末

  意大利飯充滿紅菜頭的精華,呈現鮮艷的粉紅色,配以味道帶甜的Gorgonzola藍芝士作醬汁。

 

香煎牛柳伴雅枝竹蓉及乾水牛芝士

  青色的雅枝竹蓉伴著正方形狀的燒牛柳粒品嚐,鮮嫩中帶點芳香。

 

「The Nature」

  主廚從盆景藝術中取靈感,雲呢嗱雪糕配上蛋白餅,牛奶朱古力製成的樹木內藏士多啤梨慕絲,加上開心果和榛子海綿蛋糕,細膩有趣。 

 

Cucina四道菜意式藝術晚宴

日期:即日起至3月26日

價錢:$888 / 每位(另收加一服務費)

地址:尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店六樓

查詢:2113 0808

 

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