高危！職場女性易患膽結石 飲食上需留意甚麼？

　　膽結石是本港常見的病例，其發病率隨年齡增長而增高。隨著影像學(B型超聲、CT及MRI等)檢查的普及和生活條件與營養狀況的改善，膽結石的發生率有逐年增加的趨勢。膽結石是各種年齡的人都可能罹患的疾病，但以女性居多，特別是中年女性。

　　Leta是一個典型工作狂，在職場如魚得水的她，生活上卻不盡如意。她問到：「譚博士，前幾日我參加完家庭聚餐後，腹部出現絞痛，我以為是胃痛，就吃了一些胃藥，情況有些好轉，但後來半夜睡覺時轉身，又出現劇痛，感覺不像是胃的問題，請問我到底是得了什麼病？」

　　經詳細診斷後我答：「你患了膽結石，現代醫學認為該病的形成原因和條件較複雜，可能與膽汁淤積、膽道感染及代謝失調有關。而膽石症的中醫病因為以下幾點：

　　1、飲食不節。饑飽無常，過食肥甘厚味、辛辣醇酒等，致使脾胃運化功能失常，濕濁內生，阻礙氣機，鬱而化熱，鬱熱和濕濁相蘊蒸，膽腑失於通降而發病。

　　2、蛔蟲上擾。寄生蟲引起膽道感染或膽石症已是事實，蛔蟲上擾，使肝膽氣鬱，疏泄失職，膽汁排泄不暢，久而化熱，濕熱蘊蒸，形成膽石。

　　3、情志失調。肝主疏泄，性喜條達，疏利氣機，使膽汁的分泌、輸送、貯存、排泄正常進行，以助脾胃納化水穀。過度憂思鬱怒、情志不暢，致使肝氣鬱結，疏泄失常，從而使膽汁化生、輸送、排泄失常而致病。

　　4、外邪侵襲。寒溫不適，感受外邪，少陽氣機不利，膽腑失於通降。」

　　Leta問：「我以前聽身邊很多女性朋友說起這個病，沒想到我自己也患上了。」

　　我答：「現代醫學研究表明，膽囊結石形成與膽汁成分有關。膽汁中含有膽鹽、磷脂、膽固醇等物質，當膽固醇含量呈飽和狀態時，可沉澱成結晶體，即為結石。中老年婦女，特別是肥胖者，平時運動量小或不經常運動，身體新陳代謝相對緩慢，膽囊、膽管收縮功能減弱，則膽汁中的膽固醇和膽色素等物質更易聚積成石。有些婦女體內的雌激素對肝臟酶產生影響，使膽汁成分改變，也會增加膽結石形成。此外，經常不吃早飯或有膽道感染及蛔蟲病者，也可成為膽結石的誘因。」

　　Leta問：「請問除了減肥之外，有沒有什麼改善的方法？」

　　我答：「可嘗試以下方法處理

針灸

　　針刺：膽腧、肝腧、日月、期門、陽陵泉、太沖等穴，佐以艾灸，隔日1次，7次為一個療程，可解痙止痛、利膽排石、降壓止嘔。

飲食注意事項

　　三餐定時，多攝入新鮮蔬菜水果穀類等高纖維低脂食物。限制動物內臟和蛋黃攝入量，嗜奶者，喝脫脂奶。增強體育鍛煉燃燒脂肪、消耗熱量，控制體重，促進膽汁排出。」