【祛寒止咳】蟲草花南北杏湯

　　「醫師，自上次見你至今，咳嗽還未好呢。」Jennifer說。

 

　　「哎喲，都兩個月了，為甚麼不早點來覆診呢？」我疑惑。

 

　　「因為不是咳嗽得很厲害。上次服藥後已經好了許多，只是還未斷尾。尤其只是在我多說話時才咳嗽。」Jennifer說。

 

　　「喉嚨癢嗎？開空調會嚴重一點嗎？」我問。

 

　　「對，如果不癢則不會咳嗽，有時突然喉嚨癢得很厲害，尤其在空調房內，我就會咳過不停。」Jennifer說。

 

　　「咳嗽屬肺氣不利表現，由於宣肅失職，肺氣上逆，衝擊氣道所致。」我說。

 

　　「這個……」Jennifer不知道如何回應。

 

　　「中醫術語比較難明，簡單來說，在中醫角度，肺位於胸中，上連氣道，喉為門戶，開竅於鼻。肺主氣，司呼吸，宣發肅降。

 

　　肺吸入大自然中的清氣，呼出體內濁氣。這些清氣與水谷精微之氣合成『宗氣』，積於胸中，隨血脈散佈全身，溫養臟腑組織，維持身體正常功能。

 

　　當肺氣壅塞，呼吸則不利，造成咳嗽。肺功能不足，影響宗氣生成，就會感到疲倦無力等。肺氣因何而壅塞？常見風寒感冒，寒氣使肺氣不宣。」我說。

 

　　「那我為甚麼還會一直有些咳嗽？我還有感冒嗎？」Jennifer急問。

 

　　「脾為生痰之源，肺為貯痰之器。脾主運化，運化水液。若脾失健運，則水濕內停，聚而生痰，這些痰就貯於肺，於是造成肺氣壅塞和咳嗽了。當痰飲清除掉，咳嗽便會停止。

 

　　你在空調房和多說話時，咳嗽會加重，是因為之前風寒感冒，寒邪未完全處理好，開了空調，寒氣加重，使你咳嗽。其次是脾虛，說話需要氣，脾虛則氣不足，而脾虛又造成痰飲，所以咳嗽。總而言之，脾虛和寒氣未除是你不能斷尾的原因。」我說。

 

　　「那我應該如何做？」Jennifer問。

 

　　「首先當然要服中藥，處方以健脾和祛寒為主。除了吃中藥，生活作息也要留意。健脾可以從飲食方面著手，不要吃生冷食物和喝冷飲，感冒咳嗽時水果也不要吃。其次可以煲蟲草花南北杏湯。

 

　　當中蟲草花和南北杏入肺，偏溫，能祛寒。蟲草花性平、溫；味甘；入肺、腎經，功效有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功；南北杏，當中藥性較明顯為北杏仁，性微溫、味苦，入肺、大腸經，能止咳平喘，潤腸通便；配以紅棗和生薑健脾祛濕；加上豬肉性微寒，味甘、鹹，入脾、腎，有滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣的功效。

 

　　還有，盡量少開空調，尤其睡眠時。多曬太陽，出汗能加快祛除寒邪。」我說。

 

　　「我會乖乖吃藥和注意不要再喝冷飲了。」Jennifer說。

 

　　「服4天藥加上足夠休息，注意避免生冷食物和飲品，相信會好些。4天後覆診啊。」我說。

 

　　「知道了。」Jennifer說。

 

蟲草花南北杏湯

 

 

材料：

 

 

　　蟲草花1兩、南杏3錢、北杏1錢、紅棗6粒、生薑2片、豬肉半斤

 

製作方法：

 

　　1. 豬肉洗淨汆水。

　　2. 所有材料加入水中，大火煲滾後改細火，再煲2小時。

　　3. 最後可加少許天然鹽調味。