• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定
更多
人氣文章

09/01/2019

【食得健康】2019超級食物出爐:西瓜籽含蛋白質、紫椰菜明目護膚?

  • 收藏文章

  「超級食物」近年相當風行,除了傳統的羽衣甘藍、亞麻籽外,原來連西瓜籽等廉價食材亦有豐富營養價值。有營養師推介5款2019年最新的「超級食物」,包括西瓜籽、紫色椰菜、馬基莓、大麻籽油和虎堅果,不少比傳統的「超級食物」更有營養,可謂「又平又好」之選。

 

  「超級食物」往往予人昂貴的印象,但Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau稱,今年最流行的「超級食物」不少都屬平價食物,但營養價值更高。

 

營養師Michelle Lau

 

西瓜籽 蛋白質豐富

 

西瓜籽

 

  「以西瓜籽為例,內含豐富蛋白質和不飽和脂肪酸,含量比亞麻籽更高。只需將西瓜籽再放入焗爐,以300度高溫烘15至20分鐘,即可焗成『超級食材』,減少廚餘又環保。」Michelle推介,可將西瓜籽拌入沙律或乳酪進食,滋味更佳。

 

紫色椰菜 明目護膚

 

紫色椰菜

 

  另一種則是紫色椰菜,Michelle指椰菜富含抗氧化物「花青素」,有明目功效,且可抑制膠原蛋白分解,有助護膚。「因椰菜含維他命C,煮熟或流失部分營養成分,以新鮮生食為佳。」

 

馬基莓 助心血管健康

 

馬基莓

 

  她又推介比藍莓更「有營」的馬基莓︰「馬基莓含植物性奧米加脂肪酸6和9,可對抗炎症,有助維持心血管健康,且抗氧化能力比藍莓更高,更加健康。」

 

大麻籽油 降低膽固醇

 

大麻籽油

 

  大麻籽油亦含植物性奧米加脂肪酸3和6,亦有助預防動脈硬化及降低膽固醇,脂肪酸比例平衡更易讓人體吸收,有助提升身體機能。「不少人誤會大麻籽是大麻,實際是兩種不同植物,食用亦無上癮風險。」

 

虎堅果 促進腸道健康

 

虎堅果

 

  最後一款「新貴」虎堅果,則含維他命B和E及高膳食纖維,可促進腸道健康︰「虎堅果的維他命含量較一般果仁和堅果高數倍,且市售產品較少經過精製,是較天然『有營』零食。」

 

 

轉載自: 晴報

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

你可能感興趣

更多人氣文章

熱門Tags

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生