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22/01/2019

【開運素食】一綑青菜可得勤或財!新年必食「勤財開運炒」

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  農曆新年是媽媽每年焦急的佳節之一。看她往市場東奔西跑,在廚房埋首苦幹,忙過不停。屢屢聽她抱怨說:過年前的一星期,總是時間不夠用。早已忘記是甚麼日子了,新年差不多要來之前,媽媽會在供神櫃前,擺放著一大盤的供奉神明的菜式,有魚、有雞,也有燒肉,過年跟平日供神的日子,不太一樣,各式美味佳餚的旁邊,放著一捆青菜,用紅紙包裹著連菜葉的紅蘿蔔、芹菜和生菜的青菜捆。然後,不到幾天,年初一往來的日子,餐桌就會出現了我不喜歡的芹菜。

 

  「小不點,多吃一點啊,會變勤力的乖小孩啊。」媽媽夾起了一條又一條的芹菜,往我碗塞。小時候,超級不喜歡吃芹菜,不管是中式的還是西式的,就是不喜歡它那種青澀的味道。可是,每逢過年的時候,媽媽都會炒來以芹菜為主,以腰果來伴碟的菜式,讓我心生厭煩,只好跳過所有芹菜,夾起一顆又一顆的腰果(過年前,媽媽都會親自油炸一大包的原味腰果,炸來美味可口,真的會忍不住,一口接一口的把腰果吃完)和其他的材料,媽媽見狀,便編起故事來,說多吃會變得勤力和聰明(芹菜就有勤力的喻意),來哄騙我多吃點。

 

  新的一年,媽媽的願望,總離不開小孩。

 

  香港的農曆假期不多,只有年初一至三。還是上班族的時候,倒愛在初四的日子回去工作,主要是很多同事和生意伙伴還沒有上班,來電和電郵比平日的少很多,相對清閒的日子,是處理堆積已久工作的好時機。老闆反為重視良辰吉日,大概是生意人吧,只有擇過吉日吉時的日子,他才會出現。通常他出現之日,亦是賀年醒獅隊現身辦公室的日子。

 

  這一天,除了老闆之外,秘書小姐最為緊張,好好的打點一切,好等待會醒獅師傅們來摘彩,便把老早預先訂好的青菜捆,掛在老闆的房間門楣之上。「你不知道嗎?等一下醒獅來採菜後,會撕碎那些生菜,只要我們撿到它『吐』出來生菜塊,往後的一年就會發大財啊。」

 

  原來生菜捆是喻意生財、發財的意思,難怪老闆們和出外搶業績的同事們如此的重視。一輪鑼鼓聲過去,醒獅如期的吐出一堆生菜片,同事們一湧而上搶著撿生菜塊。「這一份給你的。」隔壁的同事把醒獅「吐」出來的生菜片,放進紅包裡,交給我,「祝你今年業績突飛猛進。」濃濃的祝願,厚厚的同事情,就此寄予在那片生菜之上。

 

  新的一年,往往在充滿期望之中,向前跑著。

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