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12/04/2019

【減肥大作戰】主吃蔬果多喝水!美國「奇蹟食譜」只落磅不落脂肪

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  不少人都想減肥瘦身,美國最近就流行一款「奇蹟食譜」(GM Diet),聲稱只需跟著所提供的餐單進食7日,主要以多吃水果、蔬菜及多喝水為原則,以排出體內毒素,便可輕鬆減去約10磅。但有營養師提醒,若依照餐單進食,除卡路里過低、營養不均衡,更可導致頭暈及頭痛。

 

  整個GM Diet餐單的首天為水果日,除香蕉外,任何水果都可以吃,喝約8至12杯清水;第2天為蔬菜日,可以吃一個薯仔,煮法方面,則水煮或焗都可以,再加任何蔬菜;第3天則是水果及蔬菜日,可以吃任何水果及蔬菜,除薯仔及香蕉;第4天是香蕉牛奶日,主要吃香蕉和牛奶,可吃6至8隻香蕉和喝3杯脫脂奶;第5天為番茄日,這天可以攝取6個番茄及魚肉或雞胸肉,飲水量則提升到12至15杯水;第6天則吃蔬菜及肉,這天可吃魚肉或雞胸肉,加上任何水煮蔬菜,薯仔除外;第7天可吃糙米、蔬菜及果汁。

 

主吃蔬果多飲水 卡路里太低

 

營養師羅嘉敏

 

  進匯醫務中心註冊營養師羅嘉敏表示,GM Diet的最大賣點是快速落磅,「但落磅不等於落脂肪,因為在沒做運動的情況下減磅,通常只是排水,當回復正常飲食時,磅數很快會回升,當磅數上上落落時,便容易造成心理不健康,導致厭食症等飲食失調問題。」

 

營養師指,要做帶氧運動才能真正減去身體上的脂肪。(iStock)

 

  羅嘉敏並指,整個餐單平均每日的卡路里為600至1,000不等,唯一般男性每日需攝取的卡路里為2,000至2,200,女性則為1,600至1,800,若卡路里攝取過低,會減慢人體的新陳代謝,導致工作時不提神、沒氣力,對學生而言則會令他們的記憶力下降及難以集中精神。她補充說,由於餐單的食物提供給身體的能量太少,故身體需要消耗肌肉作能量,導致肌肉流失。

 

糖尿病患者或血糖高 不宜用

 

  另外,由於餐單清一色是水果及蔬菜,僅在第5及第6天能吃肉,會造成營養不均衡;羅指,「缺乏每日必須的鈣質、鐵質及蛋白質,導致頭暈及頭痛。」她又指,餐單亦沒限制進食蔬菜及水果的數量,故糖尿病患者及血糖高人士不宜依照餐單進食,腎病患者也要注意液體攝取量。

 

 

  她建議,健康減榜除飲食要均衡外,亦應多做帶氧運動消脂或做負重運動增加肌肉量,如急步行、緩步跑及單車等,「每周至少做5次,每次30分鐘。」

 

 

轉載自: 晴報

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