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05/07/2019

【素食地圖】「找素」都要食日本料理!日系小清新素食VS「高仿」刺身壽司

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  • Yoko Cheung

Text: Yoko Cheung

  在香港吃素,不外乎中式或西式,對於喜歡吃日本料理的香港人而言,又怎能缺少日式素食呢?今次編輯精選了兩類風格截然不同的日式素食,一派是貫徹日系精緻而簡約的料理,另一類是「高仿」刺身、炸物的素食。無論是鍾情於哪一種日式料理,都可輕易「找素」!

 

1. Mum Veggie Café 

 

  Mum Veggie Café主打日式家常小菜,店鋪裝潢以木調為主,令人感覺舒服、放鬆;食物以日式碗碟盛起,再置於木製餐盤上,從賣相到擺碟都非常精緻。Mum Veggie Café提供日式定食,每份定食可選三到四款素菜,並配以五榖雜炊飯、味增湯和麥茶。小菜有多款選擇,特別選用多色蔬菜如秋葵、南瓜、牛蒡、蘿蔔等,食材新鮮,份量雖然小巧,但吃下肚卻非常飽足。

 

  編輯特別推介南瓜薯餅和芝麻菠菜,薯餅內的南瓜蓉非常軟腍、綿密,南瓜味香溢;而芝麻菠菜清爽、脆身,最適合夏天消暑。

 

(Mum Veggie Café Facebook)

(Mum Veggie Café Facebook)

(Mum Veggie Café Instagram)

 

Mum Veggie Café

地址︰佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖

營業時間︰星期一至日12:00-20:45

 

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