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06/08/2019

【每月找素 - 家常三小碟】素XO 醬豆腐 + 薑汁大根煮 + 蕃茄娃娃菜

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蕃茄娃娃菜

材料:

娃娃菜1個、蕃茄2個、鹽、油適量 

 

 

製法:

 

  1. 娃娃菜洗淨,對切,再切成小段,隔乾水份。

 

  2. 蕃茄洗淨,切小件。

 

  3. 鍋內注入適量食用油,放入娃娃菜及蕃茄,以大火略爆香,轉中火同炒至軟身,以鹽調味,熄火即成。

 

 

註:

娃娃菜跟蕃茄可謂天作之合,蕃茄加熱後滲出的香濃湯汁,幾乎被娃娃菜全數吸收,加蛋半炆煮即可作拌飯湯水。

 

 

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