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08/07/2020

【小暑湯水】胃口不好反映脾虛,脾虛易致肥胖!淮山節瓜瑤柱湯助袪濕解暑

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  「天氣太熱了,胃口不太好。」婉兒說。

 

  「小暑大暑,上蒸下煮。本來夏天時陽氣在表,裡的氣血相對少,所以脾胃功能不及冬天,冬天胃口一般較夏天佳,吃得也多。若我們脾虛,這個情況更加明顯。只需稍為健脾利濕,胃口會改善。」我說。

 

  「千萬不要呀!我怕長胖!」婉兒連連說不。

 

  「不會呢!脾胃好身體才不會胖!不想吃反映脾虛。食物從口入,經胃收納,脾運化,把食物中的水穀精微,轉化成有用的氣血,運往全身。若脾胃虛弱,運化失司,氣不足,水液運行不暢,造成停滯,這就是濕。常見濕的症狀如胃腹脹滿、消化不良、大便濕黏、身體重墜、小便不利等。濕在身體中央,就是腹部的肥肉了。」我說。

 

  「我現在多吃沙律,健康嗎?」婉兒問。

 

  「在中醫角度,沙律中的蔬菜未經煮熟,偏寒涼,十分傷脾胃。就像之前所說,脾胃虛弱會造成肥胖。所以我不吃沙律的。」我說。

 

  「那麼你吃甚麼的?」婉兒問。

 

  「養脾胃最好的是米飯。粳米和小米都好。脾胃好,濕才能祛掉,才不會致胖。另外可以吃淮山,淮山性平,味甘,入脾、肺、腎經,能益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶。現在天氣炎熱,因應節氣,可以吃消暑食物如節瓜,性平,味甘淡,入脾、胃、大腸經,能止渴生津、驅暑、健脾、利大小腸。蓮藕當造,把蓮藕煲湯,蓮藕的性變微溫,味甘,有補益脾胃、止瀉、益血的作用。

 

  除了脾胃,夏天也不能忽略腎的重要,可適量吃些補腎的食物如核桃、瑤柱。核桃性溫,味甘,入腎、肺經,有補腎固精、溫肺定喘、潤腸的作用。瑤柱性平,味甘、鹹,有滋陰補腎、健脾調中的功能。

 

  這些材料加入生薑,加強溫中散寒的作用,煲成湯,祛濕解暑,健脾益腎,非常適合這個時候飲用。緊記少吃生冷食物和少喝冷飲!」我說。

 

  「謝謝提醒!立即買材料煲湯!」婉兒笑道。

 

 

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