29/04/2016
【歲月尋味】時代巨輪下的「港」昔味道 懷舊街頭小食
民間美味「糯米糍」
糯米糍流傳民間已有很長日子，是中國華南地方流行的家庭式甜品小吃，是一種充滿家鄉情懷的食品。傳統的糯米糍沒有餡料，是將糯米製作後加上花生、芝麻、糖等混合一起，製成美味可口的民間小吃。
要製作傳統的糯米糍首先要準備好熱騰騰的粉團，以及磨碎好的芝麻、花生以及椰蓉。
將熱騰騰的糯米團放入盛滿芝麻、花生以及椰蓉大盤中，沾滿後再將其剪成粒狀。
入口時熱烘烘的，口感煙靭，而且芝麻、花生、椰蓉非常香口，難怪成為昔日難忘的民間街頭美食之一。
下頁介紹 童年回憶「麥芽糖餅」
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】五一黃金周逾75萬人訪港，不少遊客到「打卡位」體驗香港文化，你認為當局應如何推廣本港特色文化遊？► 立即投票
我要回應
