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16/10/2017

為餐廳做公關 影片平台增收入

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  民以食為天,飲食資訊從來多捧場客。飲食節目除了在主流電視台密密做、密密播放外,在這個網上影片發展極為蓬勃的年代,或許也是一門商機。

 

Goodshow監製林家倫是製作人出身,現在要為餐廳食肆提供公關和商業策略服務,對他而言也有挑戰。

 

  本港製作公司GNJ營運的網上影片平台Goodshow,由2011年成立至今一直主打飲食節目,已拍過逾600間本港餐廳。不過,該平台監製林家倫認為,這個數字相比本港有數以萬計的餐廳來計算,顯然是九牛一毛,故此,業務仍有不小增長空間。加上內地餐廳食肆數目比香港更多,計劃將節目延伸至內地,逆向的將內地餐廳資訊帶回給香港觀眾。

 

擬拍攝內地食肆 與港雙線發展

 

  由林家倫統率的Goodshow節目幕後製作團隊有20多名成員,平均一個月拍攝10間餐廳食肆。他的目標是,內地的餐廳同樣可一個月拍攝10間,即是將拍攝餐廳的數目增加一倍。

 

  林家倫本身在娛樂製作公司做統籌工作,廣結藝人人脈;後來參與成立Goodshow,專門製作飲食節目,透過餐廳本身的社交媒體、餐廳內的電視機和Goodshow自家網站播放,除了愛飲愛吃的香港人,受眾還包括內地網民。他表示,內地網民對香港的飲食節目一向很感興趣,試過有內地傳媒採訪本港餐廳的試菜活動,影片在即晚便錄得150萬點擊率。

 

  林家倫表示,他所製作的並非「收錢」的廣告節目,而Goodshow的商業模式跟正式電視台相似,倚靠其他廣告作為收入來源。

 

  不過,今年開始新增的公關業務,亦成為了公司一項新的收入來源。

 

為客戶出謀獻策 辦試食發布會

 

  新服務也由林家倫領軍,他指不少餐廳食肆懂得煮好的食物,但不諳宣傳,故這項新服務同樣針對餐飲業,為餐廳食肆籌辦試食會、新菜發布會等宣傳活動,並邀請中港兩地傳媒、藝人、KOL等出席,當然少不了製作影片放於社交媒體。「一個活動若果有多於一位KOL出席,等於該品牌會被多於一位KOL的粉絲所認識。」新服務甚至會為餐廳食肆的業務發展策略提供意見,例如一間蒸氣火鍋食肆過去只可以做到晚市,在林家倫策劃下,在午市以特色手打河粉吸納新客源,包括在附近上班的白領客等。

 

  由5月至今,這些客戶活動平均每月舉行一次,林家倫期望新服務可為公司每年增加多80萬至100萬元營業額。

 

 

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