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11/01/2018

重個人化體驗 K11獨家產品吸客

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  近年網購在本地興起,選擇多,方便格價,改變港人購物模式,為傳統零售行業的實體店帶來挑戰。

 

  尖沙咀K11多年堅持不打減價戰,強調以獨特、個人化購物體驗取勝,包括定期推出限定產品,吸引客人排隊,從而增加消費機會,並帶旺商場。其營運董事胡玉君認為,實體店雖面對更多經營挑戰,惟難被網購取代,相信結合兩種模式,可帶來「一加一大於二」的效果。

 

K11營運董事胡玉君(左二)認為,實體店須結合網購,利用網上平台推廣,達到「一加一大於二」之效,K11租戶周靜文(右一)與容逸兒(右二)及容逸揚(左一)亦認同,實體店可讓她們更了解客人。

 

  網購來勢淘淘,胡玉君認為,網購不一定令實體店減少,由於香港居住地方細,年輕人下班後未必先回家,若供選購的產品種類足夠,他們未必上網買。她又指,過往不少網店進駐K11開實體店,因為可展示貨物真品、親身接觸客人,了解其要求,對打造品牌更有利,「(看著)電腦始終有隔膜」。

 

引入韓國雪糕品牌 限定店變長駐

 

  但她坦言,網購成大勢下,實體店會「做得辛苦一點」,以往客人沒有更方便的渠道,店舖只須展示商品即可,但現時須更強調產品特性、故事、設計師理念,令購物體驗更獨特。

 

  胡認為,不少行業難被網購取代,尤其是餐飲業,「除了味道好,餐廳的環境亦重要,消費者亦會當食物是潮流,相機食先,再上傳社交平台,與朋友分享,是一整套的體驗。」餐飲店舖對商場非常重要,可有效吸引客人到來,產生第二筆消費,令場地更「活」。

 

  她舉例,K11其中一個策略是主打獨家、限定的「排隊」產品,如早前引入韓國雪糕品牌百味堂,其招牌軟雪糕吸引不少人朝聖,初期每日吸引逾千人排隊,該店原本只開3個月的Pop-Up Store,惟反應良好,最後決定長駐K11,租用兩個舖位。上周場內亦開設Pokémon香港專門店,首日即吸引大批「訓練員」排隊購物。

 

  她表示,透過定期推出獨有產品,在消費者心中,將K11塑造成具潮流觸覺的形象,「這種購物氛圍有效吸引客人」,更有機會在商場進行其他消費。此外,場內設計須花心思,她指出,一般商場將食店及零售舖位安排在不同地方,惟K11將食店散落每一樓層、不同位置,「客人去食嘢,一定會經過其他店舖,擺放了吸睛產品,令他們駐足欣賞,不會食完就走。」

 

千禧代不計金錢 商場不打減價戰

 

胡玉君相信與商戶要多溝通,例如設計舖面。(受訪者提供圖片)

 

  K11逾半客人均為千禧世代,胡玉君指出,80、90後年輕人性格較自我,部分對價格敏感度較低,「如果相差少少錢,又好適合自己,他們不介意付出更多錢。」所以,K11一直不打減價戰,「我們不會在商場貼減價的大字報,希望客人買一件產品,不只是因為價錢,而是有參與」,又笑言:「如果鬥價錢,好難同網購鬥。」

 

  他們亦重視個人化體驗,故K11在聖誕推出互動音樂盒,客人可用自己的名字製作樂譜,奏出專屬的旋律,商場亦特別邀請本地音樂人,創作只在K11播放的聖誕歌。

 

  胡玉君相信未來實體店須結合網購,利用網上平台推廣,互相取長補短,達到「一加一大於二」;她亦深信商場角色已非傳統著眼於收租,須多與商戶溝通,如協助訂立宣傳策略、設計舖面。

 

轉載自: 晴報

 

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