03/04/2019

覓食東京:賞櫻後醫肚選「這間」!1200元嚐Tabelog得獎和牛鐵板燒

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    夏月

    春有百花秋有月, 夏有涼風冬有雪; 若無閒事掛心頭, 便是人間好時節。東有日韓西有印, 南有泰越北有俄; 若無機票在手上, 便是寫稿好時節。

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精緻考究的前菜

 

冷製茶碗蒸配清雞湯,清甜滑溜,差不多吃到底時的松葉蟹蟹肉,令人有點寶物尋歸底的驚喜。

烤福岡縣產鰆魚配佐賀縣產白蘆筍和油菜花,魚烤得皮脆肉嫩,筆者真想多吃一件。

鹿兒島縣產野生真鯛配白酒蒸千葉縣產花蛤、番茄番紅花煮櫻花蝦、洋蔥和蜜糖豆,真鯛跟鰆魚一樣皮脆魚嫩,但最美味和最驚喜是集合所有食材精華的湯汁。

烤野菜配白酒汁、櫻花鹽和胡椒,只是簡單烤洋蔥、青椒、紅菜頭、蕃薯和菇,筆者從未試過吃蔬菜吃得如此滋味,如此感動。

 

 

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