06/01/2020

法國過江龍 — 於時尚松露之家細味馥郁菌香

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  • Tiffy Lau

    Tiffy Lau

    無定向的女生,個子小小,膽子大大。熱愛Solo Travel,只要即興就出走,努力踏遍世界各地,留下小腳印,曾任旅遊書出版社自由撰稿人。至於留在家的時間,則花在探索香港美食及特色Staycation熱點上。

    逢周一更新

    品味•風花雪月

 

 

  松藝館總店位於法國巴黎,於當地共擁有四間分店,是一間享負盛名的松露餐廳。香港店貴為海外第三間分店,貫徹法國總店的風格,走簡約路線。餐廳選址在尖沙咀海港城,餐廳飽覽維港海景,令一道道精緻的松露菜式更顯矜貴。

 

  食客能於此品嚐到多款產於不同季節的松露,如白松露、夏松露及法國黑松露等,款式齊備。邊欣賞美景,邊細嚐松露成宴,是迎接新一年的最好選擇。

 

 

 

  入座後店員隨即捧上自家製的麵包籃,包括法國麵包、提子腰果麵包及牛角包,不論是配以松露橄欖油、松露黑醋或是忌廉松露牛油享用都十分滋味。

 

田螺香草酥皮撻•松露 

 

  田螺埋藏於酥皮撻內一同烤焗,酥皮牛油味撲鼻而來,相當誘人。田螺入口散發濃郁的香草味,肉質彈牙夾甜,使人齒頰留香。

 

烤澳洲羊扒•松露

 

  羊扒分量十足,相當厚肉。而且大廚火候拿捏得不錯,羊肉保持到原有的鮮嫩度,肥瘦亦十分均勻,入口充滿肉汁。此外,菜式伴上松露片後更顯矜貴。

 

 

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