13/01/2020

情人節限定:日式料理嚴選最鮮食材,匠心打造非一般浪漫滋味

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  • Tiffy Lau

    Tiffy Lau

    無定向的女生,個子小小,膽子大大。熱愛Solo Travel,只要即興就出走,努力踏遍世界各地,留下小腳印,曾任旅遊書出版社自由撰稿人。至於留在家的時間,則花在探索香港美食及特色Staycation熱點上。

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    品味•風花雪月

  情人節快到了,與摯愛以美食一同慶祝最好不過。除了西餐選擇外,你有否想過來點新意,過一個和風情人節?

 

 

 

  位於銅鑼灣的日式料理店「藏」,堅持採用每天從各大漁市場篩選出最鮮活的時令食材,不時不食。廚師糅合傳統及創意,即場炮製出多款美味的和食。餐廳營造出酒店級的靜謐環境及服務,銳意為食客帶來超凡的摩登日式餐飲體驗。餐廳分壽司吧及主廳兩大空間。坐於一字型淺木吧枱前,以最傳統及直接的方式感受主廚的匠心獨運。

 

 

  豐富的前菜分別有鮟康魚肝及鮑魚配鮑魚肝醬。有別於一般採用的酸汁,廚師採用了醬油將鮟康魚肝汁煮,味道更為濃郁。鮑魚肝醬能夠帶出鮑魚的鮮味,箇中滋味非筆墨所能形容。

 

 

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